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2015-10-24
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今日大家都有試考,身邊都有份筆記芭提雅雞扒配小棠菜 $33黃芥辣在表面上煎,配泰式辣醬酸澀調和雞扒唔算厚, 有少量油份, 肉質挺彈牙滑口,醬料沾上唔覺乾, 酸澀味減弱雞扒鹹味, 膩口感減低韓式燒腩肉配什菜 $33韓式關東煮,蘿蔔,紅蘿蔔,小棠菜多種顔色賣相不錯,味唔辣而甜,感覺新鮮味美,腩肉吸入大量甜甜的汁, 入口多汁肥美鐵板燒牛肉眼扒菜芯 $36原本見菜色名係肉眼以為係鐵板鋸扒,牛肉落唔少泡打粉,鬆軟軟腍,肉汁豐富,日式燒汁同半肥瘦牛肉片合襯,重重的肉味被微酸燒汁提鮮七味滑蛋炒牛肉配油菜 $38原來炒完先落七味粉,只有上面先有七味粉同期望有出入,不過牛肉片挺彈牙,滑蛋嫩口非常, 可以似麪條吸入口中, 感覺興奮中華沙律涼伴手撕雞配油菜 $38雞與榨菜成主要鹹味,中華沙律及榨菜有麻油香,爽口又脆口,即使雞肉不多亦不要緊,畢竟中華沙律才是主角, 啖啖麻油香送入口中已滿足紅燒班腩(菜底) $33其實為兩餸飯菜式,平日的軟腍班腩,鹹香芡汁配青椒跟少少肉絲,味道其實好食, 只是欠缺新鮮感沙嗲粉絲紹菜煮肥牛 $33同為兩餸飯菜式,濕濕軟軟的粉絲配爽脆紹菜口感豐富,有少量鹹味卻唔濃的沙嗲令人一口接一
身邊都有份筆記
芭提雅雞扒配小棠菜
$33
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黃芥辣在表面上煎,配泰式辣醬酸澀調和
芭提雅雞扒配小棠菜
$33
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醬料沾上唔覺乾,
酸澀味減弱雞扒鹹味, 膩口感減低
韓式燒腩肉配什菜
$33
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韓式關東煮,
蘿蔔,紅蘿蔔,小棠菜多種顔色賣相不錯,
味唔辣而甜,感覺新鮮味美,
腩肉吸入大量甜甜的汁, 入口多汁肥美
鐵板燒牛肉眼扒菜芯
$36
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原本見菜色名係肉眼以為係鐵板鋸扒,
牛肉落唔少泡打粉,鬆軟軟腍,肉汁豐富,
日式燒汁同半肥瘦牛肉片合襯,
重重的肉味被微酸燒汁提鮮
七味滑蛋炒牛肉
$38
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原來炒完先落七味粉,只有上面先有七味粉
同期望有出入,
不過牛肉片挺彈牙,
滑蛋嫩口非常, 可以似麪條吸入口中, 感覺興奮
中華沙律涼伴手撕雞
$38
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雞與榨菜成主要鹹味,
中華沙律及榨菜有麻油香,爽口又脆口,
即使雞肉不多亦不要緊,
畢竟中華沙律才是主角, 啖啖麻油香送入口中已滿足
紅燒班腩(菜底)
$33
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其實為兩餸飯菜式,
平日的軟腍班腩,鹹香芡汁配青椒跟少少肉絲,
味道其實好食, 只是欠缺新鮮感
沙嗲粉絲紹菜煮肥牛
$33
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同為兩餸飯菜式,
濕濕軟軟的粉絲
配爽脆紹菜口感豐富,
有少量鹹味卻唔濃的沙嗲令人一口接一口食都冇問題
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