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2010-05-14
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這家店我來過兩次都摸門釘…第一次是剛剛好關了門…第二次是剛剛好落了場…不甘心…這一次下班的時候特意過海去吃…我想這些熱門時間應該不會吃不到吧…到達的時候大概是八點的晚飯時間…不過人很少…只能三四圍…四分一滿都沒有…因為已經計劃了之後要吃什麼…這裡一共有六款醬任君選擇…有些甚至是聽都沒有聽過…在左併右搭之後…決定兩個人分享了一個麻辣凍豆腐…一碟芥蘭配峇拉醬…再來一踠牛坑腩魚片頭撈河配森寶醬…麻辣凍豆腐先上…單看賣相不知底蘊…吃一口才知道這麻辣醬確實不容小覷…夠麻又夠辣…吃到鼻水都要流出來…那花椒油確實很香…豆腐是本來品牌吧…吃起上來是滑溜的…只是豆味不足…不過也沒關係…反正吃凍豆腐的…醬汁出色已經好好吃…怎麼也沒想過在一家麵店可以吃到如此有水準的麻辣菜式…辣的程度實在不比專做四川菜的店遜色呢….之後的芥蘭配峇拉醬…那味道是xo醬吧…有炒香了的馬拉盞和蝦米等等…如果加了瑤柱就真的是一個xo醬了…配上芥蘭…很惹味…芥蘭雖然大棵但煮得夠腍…好吃~~最後的主角就是牛坑腩魚片頭撈河配森寶醬…其實我比較喜歡吃撈麵多過吃撈河…因為以前吃過的撈河覺得好多油…而且煮好的河粉不放湯…有時候會黏作一團…口感不
因為已經計劃了之後要吃什麼…這裡一共有六款醬任君選擇…有些甚至是聽都沒有聽過…在左併右搭之後…決定兩個人分享了一個麻辣凍豆腐…一碟芥蘭配峇拉醬…再來一踠牛坑腩魚片頭撈河配森寶醬…
麻辣凍豆腐先上…單看賣相不知底蘊…吃一口才知道這麻辣醬確實不容小覷…夠麻又夠辣…吃到鼻水都要流出來…那花椒油確實很香…豆腐是本來品牌吧…吃起上來是滑溜的…只是豆味不足…不過也沒關係…反正吃凍豆腐的…醬汁出色已經好好吃…怎麼也沒想過在一家麵店可以吃到如此有水準的麻辣菜式…辣的程度實在不比專做四川菜的店遜色呢….
之後的芥蘭配峇拉醬…那味道是xo醬吧…有炒香了的馬拉盞和蝦米等等…如果加了瑤柱就真的是一個xo醬了…配上芥蘭…很惹味…芥蘭雖然大棵但煮得夠腍…好吃~~
最後的主角就是牛坑腩魚片頭撈河配森寶醬…其實我比較喜歡吃撈麵多過吃撈河…因為以前吃過的撈河覺得好多油…而且煮好的河粉不放湯…有時候會黏作一團…口感不太好…但這裡的撈河…河粉條條分明…醬汁色澤均勻…森寶醬阿姐說是印尼辣醬…如果不撈勻…單吃這個醬不知為何我覺得有點苦…但是配上河粉吃的話就惹味好吃…魚片頭沒什麼特別…普普通通…尚算彈牙有魚味…當然是及不上香港仔的謝記的炸魚片…不過牛坑腩就很好吃…非常是軟腍…幾乎是入口即溶…不過略嫌瘦了點…如果多點肥肉就更加好…裡面的蘿蔔清甜無渣…浸著牛坑腩的清湯也好好喝…湯底清徹但充滿牛味…以這一個作為總結實在完滿…..
果然不負我專程三次來這裡…下次要再來試一試湯麵先….
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