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2018-11-17
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本人一向喜歡食海鮮， 我常幫襯的是三聖及西貢早前某blogger 推介這個餐廳 今次一於試試地點方面對於本人來說前往三聖路程一般， 我是駕車前往的， 因為怕泊不到車所以六點便到達， 當時商場的車位還有25個， 當我離開大約 七時半的時候所有車位已經滿坐(當天是星期五)，駕車朋友需要留意一下環境方面當然不能和三聖入口的海天比較， 但內裏還境亦光猛，乾淨，整齊， 沒有迫的感覺選擇方面和附近餐廳一樣，如果食海鮮的話是需要到門外三聖村海鮮檔選購， 本人隨便看了一下，其實每一檔價錢差不多， 當天本人買了一斤半本地龍蝦，四隻南非鮑魚，一斤墨魚， 一斤紅色肉的蜆， 兩隻瀨尿蝦， 以上價錢總共1000元， 價錢來說我認為如果以上海鮮都是在普通街市買的話，這裏應該貴了約二至三百元左右， 都尚算合理因為都預咗佢貴煮食方法餐廳提供各樣的煮食方法， 大路的煮法當然有， 而今次餐廳標榜的青山灣焗(芝士焗)及一些用泰式方法煮亦有今次我的選擇為青山灣焗龍蝦(開邊)， 椒鹽瀨尿蝦， 豉油王煎鮑魚， 刺身墨魚， 冬陰公煮蜆 首先龍蝦方面， 芝士焗的方法非常惹味， 而龍蝦走油亦走得很好， 沒有過份煮熟， 龍蝦肉非常爽甜面
早前某blogger 推介這個餐廳 今次一於試試
地點方面
對於本人來說前往三聖路程一般， 我是駕車前往的， 因為怕泊不到車所以六點便到達， 當時商場的車位還有25個， 當我離開大約 七時半的時候所有車位已經滿坐(當天是星期五)，駕車朋友需要留意一下
環境方面
當然不能和三聖入口的海天比較， 但內裏還境亦光猛，乾淨，整齊， 沒有迫的感覺
選擇方面
和附近餐廳一樣，如果食海鮮的話是需要到門外三聖村海鮮檔選購， 本人隨便看了一下，其實每一檔價錢差不多， 當天本人買了一斤半本地龍蝦，四隻南非鮑魚，一斤墨魚， 一斤紅色肉的蜆， 兩隻瀨尿蝦， 以上價錢總共1000元， 價錢來說我認為如果以上海鮮都是在普通街市買的話，這裏應該貴了約二至三百元左右， 都尚算合理因為都預咗佢貴
煮食方法
餐廳提供各樣的煮食方法， 大路的煮法當然有， 而今次餐廳標榜的青山灣焗(芝士焗)及一些用泰式方法煮亦有
今次我的選擇為青山灣焗龍蝦(開邊)， 椒鹽瀨尿蝦， 豉油王煎鮑魚， 刺身墨魚， 冬陰公煮蜆
首先龍蝦方面， 芝士焗的方法非常惹味， 而龍蝦走油亦走得很好， 沒有過份煮熟， 龍蝦肉非常爽甜面層的芝士非常香口， 芝士迷一定喜歡
椒鹽瀨尿蝦方面， 師傅控制火喉方面剛剛好， 面層有炸過的蒜蓉， 蝦肉鮮甜
豉油王煎南非鮑魚， 這個我覺得一般， 本人覺得南非鮑魚和一般一百元六隻的鮑魚分別不大， 一試無妨
刺身墨魚方面， 因為是刺身的關係沒有什麼特別
冬陰公煮蜆方面， 這個菜式冬陰公煮，變上相多了一個湯料可以飲用， 不過冬陰功味有些掩蓋了蜆的鮮味， 及好像有些煮過頭了
價錢方面
來這些鋪頭吃海鮮，有俗語說天一半地一半， 即是海鮮是1000元的話加工費亦需1000元左右， 不過今次加工費約700便可以，都算有驚喜， 本人眼見其他菜式例如炒飯方面大約100元一客，都算正常
份量方面
開頭以為食海鮮不會吃飽， 但以這上五款海鮮我和太太兩人已經食到飽爆肚，好在沒有多叫一個菠蘿炒飯
總結
本人會給予三星的評分， 即是 一去無妨， 冇去冇蝕底
味道方面是沒有問題的，不過好像和西貢比較始終覺得西貢更加好食， 而價錢方面，雖則都是合理水平不過始終偏貴， 下次可以寫一個西貢的食評再和大家比較一下
$1700
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