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2014-11-05
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來到唐宮小聚, 第一個印象一定是中央的乒乓球檯, 聽聞廚師團隊在下班後會在這裡切磋球技呢. 這裡的環境是不錯的, 跟The L Place的大部份餐廳一樣, 是走型格路線的.松露香菇 $43: 8.5分, 先來的是松露香菇, 這道菜式, 跟城中的另一家酒店中菜廳的做法很相近. 看上去就是個香菇, 造型神似, 其實是個包來的, 包身鬆軟, 入面除了有香菇之外, 還加上了松露醬, 香氣突出, 很是有趣.紅油抄手 $43: 7.5分, 接下來的是紅油抄手, 質感對辦, 帶點香辣, 是幾惹味的.翡翠鴨卷 $48: 8分, 至於翡翠鴨卷, 賣相是幾吸引的, 用上生菜去包著煙鴨肉及雜菜絲去吃, 爽口的生菜, 配上煙鴨肉, 是個幾特別的組合.辣口水雞 $58: 8分, 這裡有不少偏辣的菜式, 如辣口水雞就是一例, 雞肉的肉質是幾嫩滑的, 入口帶點辣勁, 不過那個辣度, 還算是輕宜的. 作為前菜, 刺激一下味蕾, 也好.川汁皮蛋 $38: 7.5分, 這裡有不少帶點微辣的頭盤, 讓大家是越吃越開胃的, 如這客川汁皮蛋, 加入了辣油之後, 提升了皮蛋的食味.沙薑豬手 $58: 7分, 我很喜歡吃沙薑雞,
松露香菇 $43: 8.5分, 先來的是松露香菇, 這道菜式, 跟城中的另一家酒店中菜廳的做法很相近. 看上去就是個香菇, 造型神似, 其實是個包來的, 包身鬆軟, 入面除了有香菇之外, 還加上了松露醬, 香氣突出, 很是有趣.
紅油抄手 $43: 7.5分, 接下來的是紅油抄手, 質感對辦, 帶點香辣, 是幾惹味的.
翡翠鴨卷 $48: 8分, 至於翡翠鴨卷, 賣相是幾吸引的, 用上生菜去包著煙鴨肉及雜菜絲去吃, 爽口的生菜, 配上煙鴨肉, 是個幾特別的組合.
辣口水雞 $58: 8分, 這裡有不少偏辣的菜式, 如辣口水雞就是一例, 雞肉的肉質是幾嫩滑的, 入口帶點辣勁, 不過那個辣度, 還算是輕宜的. 作為前菜, 刺激一下味蕾, 也好.
川汁皮蛋 $38: 7.5分, 這裡有不少帶點微辣的頭盤, 讓大家是越吃越開胃的, 如這客川汁皮蛋, 加入了辣油之後, 提升了皮蛋的食味.
沙薑豬手 $58: 7分, 我很喜歡吃沙薑雞, 但這客沙薑豬手, 相比之下, 沙薑汁就不夠入味了, 不過豬手的質感就不錯, 幾爽口的.
白玉王鴿 $48: 8.5分, 接下來要試的是這裡的招牌菜式, 白玉王鴿是也. 只售$48一隻, 而這裡是兩隻的份量. 乳鴿燒得幾香口, 皮夠香脆, 肉質亦幾嫩滑, 愛吃乳鴿的朋友, 值得一試.
香辣牛腩 $78: 7分, 另外一款主菜是香辣牛腩, 辣度是比較輕宜, 辣勁不算太強, 而牛腩的質感偏實, 不過就是不俗的下飯菜式.
猛虎咬豬 $28: 8.5分, 賣相幾別緻的菜式, 特別用上小架子去盛載. 包是幾鬆軟的, 而中間的餡料就是豬腩肉, 再加上咸酸菜之後, 正好減輕了豬腩肉的油膩感. 這道菜式是很受歡迎的, 或許大家也很想做個猛虎吧.
黑醋雞花 $58: 7.5分, 雞翼炸得幾香口, 加上黑醋之後, 味道帶點香甜, 跟配上的菠蘿同吃, 是不俗的組合.
每日燉湯 $58: 8分, 大家也要了客湯分喝, 是日供應的燉湯是花膠南北杏木瓜燉絲雞, 味道清甜, 相當足料, 不過我只能夠分喝了很少部份, 其他的湯也給朋友不客氣的喝光了, 建議大家來到這裡, 還是一人一盅才能夠喝得滿足.
蟹粉豆苗 $138: 8分, 近日是吃蟹的好時間, 來到唐宮小聚, 大家也試了兩款蟹粉菜式, 其中之一是蟹粉豆苗, 用上的豆苗很鮮嫩, 配上蟹粉同吃, 自是更加吸引.
蟹粉窩粑 $88: 7.5分, 另外一款蟹粉菜式是蟹粉窩粑, 一客有四件, 窩粑質感是幾香脆的, 不過好像不太能夠沾上蟹粉呢.
豆酥魚塊 $88: 8分, 至於豆酥魚塊就幾有水準, 魚塊肉質鮮嫩, 配上面頭的豆酥脆粒同吃, 是幾惹味的.
芒果奶凍 $33: 7分, 甜品方面, 店子的選擇也不少, 當中就包括芒果奶凍, 賣相很精緻, 芒果味道不算太香甜, 但奶凍就是幾滑溜的.
椰汁紅豆 $33: 8分, 賣相同樣精緻的椰汁紅豆, 想不到紅豆份量是相當之多, 反而是主角呢. 紅豆味道香甜, 配上椰汁同吃, 當然是很匹配呢.
冰皮時果 $39: 7.5分, 一客三件的冰皮時果, 其實就像冰皮月餅, 而冰皮的質感還算不錯, 如果大家對冰皮月餅還念念不忘的話, 不妨試試.
糖不甩丸 $36: 8分, 最後來的甜品是糖不甩丸, 一客六件, 特別之處是中間加入了芝麻湯圓, 味道香甜, 吃完這客糖不甩丸, 很飽足了.
唐宮小聚的菜式款式不少, 整體水準亦平均, 當中的松露香菇, 白玉王鴿以及乒乓麻球皆是值得一試的項目. 加上價位在這個地段來計亦算合理, 就算不是來打乒乓球, 單單來吃吃這個國內大牌子, 也不錯呢.
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