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2015-05-07
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聖誕節前，靚靚K姨姨做東，於灣仔名中菜廳「福臨門」宴席一圍，座上客全為屋企人，輩份最高為八旬舅公，畫面正好描繪出三代同堂，六福臨門 ！離灣仔地鐡站不遠o既「福臨門」共三層高，一樓為廚房及廂房，二樓為散座及廂房、三樓則全為廂房。貴氣十足o既門外設有代客泊車服務，每每有食客光臨，企喺正門o既旗袍姐姐都會有禮地上前接待並安排入座；雖然小弟未成為富豪，但都自覺為貴賓 。當晚飯局設於三樓廂房，樓底高，寬敞闊落，冷氣充沛，隔音足，舒適自在。房間內長期有位姐姐仔為客人斟添茶水、換碟、分餸等，服務細心體貼，舅公極為欣賞。K姨姨非常客氣，預先訂好上盛佳餚 ，招呼親人。 前菜四小碟之皮蛋酸薑、窩貼明蝦、千層峰、蒜片牛柳粒：四款前菜各俱特色，豬耳清涼爽脆，牛柳粒香軟惹味，蝦多士爽而不膩，皮蛋流心又糖心，好一道拼盤前奏！ 大紅片皮乳豬：兩吃o既乳豬已去肥膏，皮層不但香脆，入口更鬆而化 ，屬燒乳豬最高境界也！手撕二道o既乳豬肉質香甜幼嫩，果然名不虛傳！ 官燕釀竹笙卷： 竹笙卷包滿，燕窩份量足。竹笙外層爽脆濕潤，官燕餡料清香軟嫩，簡單地打上芡汁已覺輕巧美味，原來燕窩咸食都可以好好味架 ！ 油泡蠆
離灣仔地鐡站不遠o既「福臨門」共三層高，一樓為廚房及廂房，二樓為散座及廂房、三樓則全為廂房。貴氣十足o既門外設有代客泊車服務，每每有食客光臨，企喺正門o既旗袍姐姐都會有禮地上前接待並安排入座；雖然小弟未成為富豪，但都自覺為貴賓 。當晚飯局設於三樓廂房，樓底高，寬敞闊落，冷氣充沛，隔音足，舒適自在。房間內長期有位姐姐仔為客人斟添茶水、換碟、分餸等，服務細心體貼，舅公極為欣賞。
K姨姨非常客氣，預先訂好上盛佳餚 ，招呼親人。
前菜四小碟之皮蛋酸薑、窩貼明蝦、千層峰、蒜片牛柳粒：四款前菜各俱特色，豬耳清涼爽脆，牛柳粒香軟惹味，蝦多士爽而不膩，皮蛋流心又糖心，好一道拼盤前奏！
前菜四小碟：皮蛋酸薑、窩貼明蝦、千層峰、蒜片牛柳粒
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大紅片皮乳豬
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大紅片皮乳豬
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官燕釀竹笙卷
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官燕釀竹笙卷
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油泡蠆片
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油泡蠆片
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鮑汁鵝掌鮮鮑角跟豆苗
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咸切雞：相比起其他餸菜，咸切雞無論係賣相、口感定亦或係味道都似乎有啲格格不入。雖然雞隻並無肥層，雞皮亦已去毛，看似健康，但入口卻只有咸味，肉質並不軟滑，就連雞皮都帶點乾硬，講真有啲失望 ！
咸切雞
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咸切雞
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瑤柱荷葉飯
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瑤柱荷葉飯
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蓮蓉煎堆仔：煎堆仔呈完美o既球狀，金黃色o既外皮一滴油都冇沾上。咬第一口時要特別小心，因為鬆化香脆o既皮層下內藏滾熱辣o既蓮蓉餡。眼見各賓客都停哂手，煎堆仔隔咗夜又冇咁好食，XO仔當然係唔會客氣啦，一個人食咗五隻，甜在口裡 。
蓮蓉煎堆仔
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蓮子元肉燉雪耳紅棗銀杏糖水
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