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2022-05-25
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三人行的意思, 除了是說我和兩位好友, 一共三個麻甩佬來進餐外, 也代表著餐廳負責運作的, 驟眼見到, 就只有廚師和兩位負責門面的同事. 可以預期的是, 落餐廳, 煮食去到送上餐枱也要花點時間, 既然來到中東餐廳, 就放下急促的步伐, 跟隨着餐廳的節奏就是. 這裡的菜式說是中東, 但種類相當多元化, 例如是巴勒斯坦的砂鍋雞飯, 烤西班牙八爪魚, 中東的經典烤肉串, 還有烤慢煮羊架, 當然少不了經典而健康的鷹嘴豆泥, 舌頭游走了整個地中海區域呢!餐廳菜式的定價不便宜, 但吃到的是出面吃不到的心意, 像是烤肉串連同烤爐一起上, 內裡還有燃燒着的精碳, 除了保暖更有碳香, 羊肉和雞肉之中以後者更為出色, 沒有雞皮但烤得外脆內嫩, 醃料香甜微辛, 佐酒一流. 烤爐看起來很有質感, 印有”Lamees”的名字更有代表性. 同樣的雞肉料理, 有砂鍋雞飯, 雞胸肉實而不韌, 汁料微辣而鹹鹹酸酸, 配以香料飯, 味道層次豐富, 但一點也不膩.西班牙八爪魚吃起來口感外彈內稔, 半生熟的狀態而不死實, 用上檸檬蒜蓉孜然汁, 酸味為主導然後是微辛, 既能提鮮也能開胃. 羊架慢煮後再烤, 脂肉層次分明, 油香
餐廳菜式的定價不便宜, 但吃到的是出面吃不到的心意, 像是烤肉串連同烤爐一起上, 內裡還有燃燒着的精碳, 除了保暖更有碳香, 羊肉和雞肉之中以後者更為出色, 沒有雞皮但烤得外脆內嫩, 醃料香甜微辛, 佐酒一流. 烤爐看起來很有質感, 印有”Lamees”的名字更有代表性. 同樣的雞肉料理, 有砂鍋雞飯, 雞胸肉實而不韌, 汁料微辣而鹹鹹酸酸, 配以香料飯, 味道層次豐富, 但一點也不膩.
西班牙八爪魚吃起來口感外彈內稔, 半生熟的狀態而不死實, 用上檸檬蒜蓉孜然汁, 酸味為主導然後是微辛, 既能提鮮也能開胃. 羊架慢煮後再烤, 脂肉層次分明, 油香羶香平均, 肉汁和羊油浸在底下的火箭菜, 與其本身的甘味結合, 有意想不到的化學作用呢!
Lamees is a Middle East restaurant in HK provide variety of dishes. The shish, the barbecued meat, is really nice. Besides the texture and taste are excellent, the availability of barbecue pit can maintain the temperature and freshness of meat. The chicken rice with casserole is nice too, with the soft texture of chicken breast and sour flavor, it is health but tasteful. The octopus is spongy outside and soft inside, just like eating sashimi but with excellent grill flavor outside.
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