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2014-07-06
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香港人近年戾氣太盛，動不動就遊行，見多了反覺得有人從中搵着數(政治資本)，既然與其被人搵着數，倒不如自己搵嘢食，所以預早就安排這天特地來到這商場看場電影，計好時間訂了位食飯。準時到達，門口已人頭湧湧，向接待處職員說訂了檯，她回答了之前的客未走，我們要等一會，就連她也走開了，結果等了十五分鐘才可入座，人多到行入去都有困難，等位時已在門口的餐牌上揀定了食物，坐下就立即可以點菜了。軟売蟹芒果米紙卷，入口清爽，但味道就十分清淡，軟売蟹份量太細，口感只似食紅蘿蔔絲米粉卷，芒果肉也極少，口感不錯，但味道太弱。泰式辣豬肉生菜包，豬肉味頗弱，可能是用水煮得過久的原因，單試豬肉的口感也略鞋，但調味就相當到家，挽救了這道菜，廚師將豬肉加入微辣和魚露，雖然豬肉鮮甜不足，用生菜包着入口，味道頓覺清新開胃，豬肉雖然肉味不濃，却在口感上發揮了作用。海南雞半隻，這是當日廚師推介內的孖寶2號，賣相不差，但一挾起就發覺有點皮肉分離，雞肉尚算嫩滑，但雞味就十分淡，絕對是雪雞，可幸的是雞絕對不肥，皮也爽口。濕炒雜菜金邊粉，這是與海南雞合成孖寶的另一半，可選河粉或金邊粉，我們就選擇了金邊粉，其後發現這金邊粉跟河粉分別不大，只
準時到達，門口已人頭湧湧，
向接待處職員說訂了檯，她回答了之前的客未走，我們要等一會，就連她也走開了，
結果等了十五分鐘才可入座，人多到行入去都有困難，
等位時已在門口的餐牌上揀定了食物，
坐下就立即可以點菜了。軟売蟹芒果米紙卷，
入口清爽，但味道就十分清淡，軟売蟹份量太細，口感只似食紅蘿蔔絲米粉卷，芒果肉也極少，
口感不錯，但味道太弱。泰式辣豬肉生菜包，
豬肉味頗弱，可能是用水煮得過久的原因，單試豬肉的口感也略鞋，但調味就相當到家，挽救了這道菜，廚師將豬肉加入微辣和魚露，雖然豬肉鮮甜不足，用生菜包着入口，味道頓覺清新開胃，豬肉雖然肉味不濃，却在口感上發揮了作用。海南雞半隻，
這是當日廚師推介內的孖寶2號，賣相不差，但一挾起就發覺有點皮肉分離，雞肉尚算嫩滑，但雞味就十分淡，絕對是雪雞，可幸的是雞絕對不肥，皮也爽口。
濕炒雜菜金邊粉，
這是與海南雞合成孖寶的另一半，可選河粉或金邊粉，我們就選擇了金邊粉，其後發現這金邊粉跟河粉分別不大，只是略幼一點，厚度和口感都沒多大分別，雜菜像是菜頭菜尾一般，十分殘餘，味道方面就絕對可知是炒完粉再放上雜菜，金邊粉用上黑豉油炒，味道頗濃香，
但雜菜就淡而無味，其中椰菜入口還有渣呢。這集團的食店以前聲譽幾好，但近年的水準下降了，以後又要花時間去發掘多些好食店，那就沒有時間去參加那些被政棍抽水的遊行了
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