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2013-09-24
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今天與朋友一家人共聚晚餐,一行7人,四大三小,我朋友一早就已經訂左一個房間,可能是怕星期六晚,多人出街吃晚飯,又時近中秋節,所以他很早就為了這一餐飯訂了房間。以往,我間中都有來新羅寶餐廳的,不過因新羅寶位於尖沙咀美麗華商場,而星期五六的晚上,該區都特別多人多車,想找一個停車位,有如登天一樣困難,所以漸漸就減小來此餐廳吃飯。呢一餐真係可以算得上是"久別重逢"啦。這天晚上,我負責當司機,因需要去找停車位,所以我較遲才可到達餐廳。我走進房間之時,已看到整個飯局已佈好了陣,準備當我到來時,就可以即時一起大吃一頓。這款菜式是我朋友ORDER的,我這次是第一次嘗試,我起初看到牛肉中間紅紅的,有點像生牛肉,看到都有點怕怕,但我朋友叫我先嚐一片,我才膽粗粗吃了一片。朋友教我吃之時,要把青椒,紅椒,蒜,蔥,放在肉中間,卷起才好吃,我嘗了一口之後,就忍不住,吃過不停了,這道菜式的牛肉看似生肉,但吃的時候又沒有血腥味,可能是用了一些韓式特制之手法醃制,醃制過的肉可能已把腥味覆蓋了,再配上其他配料一起吃,就可能把腥味覆蓋了,吃進口中既鮮味亦可口。這款牛肉麵我也是第一次品嚐的,湯底本身包含了不小菇類及菌類,麵條
以往,我間中都有來新羅寶餐廳的,不過因新羅寶位於尖沙咀美麗華商場,而星期五六的晚上,該區都特別多人多車,想找一個停車位,有如登天一樣困難,所以漸漸就減小來此餐廳吃飯。呢一餐真係可以算得上是"久別重逢"啦。
這天晚上,我負責當司機,因需要去找停車位,所以我較遲才可到達餐廳。我走進房間之時,已看到整個飯局已佈好了陣,準備當我到來時,就可以即時一起大吃一頓。
這款菜式是我朋友ORDER的,我這次是第一次嘗試,我起初看到牛肉中間紅紅的,有點像生牛肉,看到都有點怕怕,但我朋友叫我先嚐一片,我才膽粗粗吃了一片。朋友教我吃之時,要把青椒,紅椒,蒜,蔥,放在肉中間,卷起才好吃,我嘗了一口之後,就忍不住,吃過不停了,這道菜式的牛肉看似生肉,但吃的時候又沒有血腥味,可能是用了一些韓式特制之手法醃制,醃制過的肉可能已把腥味覆蓋了,再配上其他配料一起吃,就可能把腥味覆蓋了,吃進口中既鮮味亦可口。
這款牛肉麵我也是第一次品嚐的,湯底本身包含了不小菇類及菌類,麵條不粗不幼,牛肉紅紅的感覺非常新鮮,當湯第一次沸騰之時,服務員就先把麵條放入窩內煮一會,等待水再沸騰之時,服務員才把牛肉放在窩中,不消一刻牛肉就已經熟了,服務員把這窩牛肉麵分成七小碗給我們,另外,服務員也在煮麵前,奉上一個調味架給我們,調味架內包括了四款調味料: 生蒜,胡椒,辣粉及芝麻,我最喜歡芝麻,所以在服務員分湯之前,我已在碗內灑上大量的芝麻了,我覺得在吃麵之時如加入大量芝麻,可以令到吃的感覺更美妙。其實牛肉面之份量大約只可分成四碗,但我們每個人都想品嚐一下,所以每個人也只能分到一啲啲,不過雖然只能嚐到一點點,但亦因此不會因吃了麵而太飽而不能品嚐更多其他的食物。韓式牛肉麵其實也是一大美食,我連湯也全部喝光呢。
這個菜我都忘記了他的名字,在我記憶中,就只有兩個字: "好味"。
燒烤的食物,基本上都是被三位小朋友仔吃光了,而且牛肋骨及牛脷還叫了兩個ORDER添,小朋友就是喜歡吃燒烤食物,我基本上只是吃了一片牛肋骨,一片牛脷,味道跟以往相比,其實也沒有什麼大分別,既然之前我都嚐過新羅寶之燒烤,,今次就主力來試試一些非燒烤式的韓國菜吧了,該些燒肉就留比小朋友去吃吧。
1.人參梨: 有一些枝狀的人參在最上層,而下層的則是雪梨切絲,這個菜式都幾特別,雪梨絲幾好食,至於人參絲(條),我就無嘜意見。2.炒粉絲: 一向都是我的至愛,不過這個ORDER的份量我覺得有點小,不過這樣也好,所謂"小吃多滋味",吃多了反而會怕吃厭了。
3.海鮮薄餅: 可能有太多美食的選擇,而且我們也都開始飽了,薄餅我沒法吃,而他們也吃剩了一半。
4.石頭窩飯: 味道因為需要遷就小朋友,而放小了辣醬,不過,小辣的石頭窩飯也一樣美味。
我朋友一向知道我喜歡品嚐不同的酒精飲料,所以這次他特別為我ORDER了這款韓國米酒,這款酒精飲料,看似奶料飲品,飲落口,酒精味不重,酒精度數大約只6度左右(即比一枝普通啤酒高兩三度不等),如果酒放久了不喝,就像有一些奶白色的東西在沉底,味道帶點甜,對於我喝慣啤油及烈酒的人來說,這款酒給我一種怪怪的感覺,所以我只喝了一點點就喝不下去,而我朋友卻極其喜歡,他還叫了第二瓶呢,口味呢家野真的是"因人而異"。
题外话/补充资料：
最後,很感謝今次朋友請我吃了一頓,我從未想過的韓國餐。對我來說,一般的韓國餐就是燒烤,人參雞湯,餐前小食及炒粉絲,所以我每次去不同之韓燒餐廳,來來去去我也還是只會點燒烤食品,從不會叫別的菜式來嘗試的。對於此次重遊新羅寶,增加了我對韓國菜的新認識及品嚐了另一方面的韓國菜,我相信我日後再到不同之韓國菜餐廳之時,不會只ORDER燒烤,還會試試點一些別的菜式。
燒烤房間內有電視,小朋友就最喜歡,因為他們可以一邊吃飯,一邊看電視,雖然是壞習慣,但有電視在,他們就可以邊看,邊聊天,談談電視節目,多了聊天的話題,而小了玩手機。
這裡的韓燒,另一特式就是有服務員幫客人燒肉的,提供這服務是這處的一大特式,服務員可以按客人之要求提供燒肉的質數,他們既有經驗也有技巧,不會因一些不大懂燒烤的人把生肉弄至過火或不熟。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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