芽莊越式料理 (已結業)

走到餐廳門前，果然門外推滿客人，向餐館內窺探亦是座無虛席，我們向服務員留下姓氏和人數後，他順口告訴我們等候時間約10~15分鐘（吓！咁快？唔好扼我好喎！）。結果，聊聊天，時間過了多少也忘掉了，只覺得等候不久就能安排入座了。潘良蝦仁涼拌燒茄子$42：這道菜的賣相讓我想起一句俗語：「禾桿蓋珍珠。」炸到香而脆的蒜片滿佈於茄子上，茄子與蒜片間就放有開邊的蝦仁。蝦仁爽而鮮，茄子甜而清，味道很好的涼菜！潘切生蝦卷$42：「煙韌」的粉皮包裹着檬粉、蝦仁和酸菜，加入撈檬汁，吃起來很新鮮，味道像吃... ...凍撈檬。脆皮蝦卷撈檬$45：蝦卷新鮮炸起，外皮香脆可口，蝦膠味鮮，很好吃；不得不讚那個撈檬汁，味道濃郁，也不會過酸，做得恰到好處，是配檬粉和生蝦卷的佳品。概括1)食物：我們雖然點的菜式不多，但3款也相當美味，很有水準的製作。是一所值得再次光顧的餐館。(2)服務：相信是最令人反感的地方。為何客人的流量可以那麼多，那麼快？原因就靠服務員經常並賣力地替客人收走碗碟，就算碗碟內還剩餘食物，只見客人停口不吃，他們便會詢問客人可否取走，實在令人生厭的。(3)環境：是新派的越南餐館，面積不算少，但客人過多，餐桌