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2025-02-05 828 浏览
最近荔枝角開了一間車仔麵店,雖然門口貼住試業中,但我已經幫襯左幾次,原因係佢地的湯底(金湯),真係食得出,佢地係用心及時間去淆製湯底,同平常的車仔麵店,係有好大的分別,加上佢最特別,係有"豬油渣",每碗麵都會送少少豬油渣,令每位客人都可以品嚐佢地的特色食物,除了豬油渣,其他食材都炆得好入味,仲有唔好錯過享用菜脯及辣油我聽大廚講,原來佢鑽研車仔麵多年,一直唔贊成車仔麵粗製濫造,所以佢用心研究新食材及口味,目的是想客人食得開心又不沉悶呢間車仔麵店的老闆及職員,都會以禮相待客人,在香港的食店,真係買少見少,佢地令客人有一種親切及賓至如歸的感覺。最後想講的係,如果個麵底可以加多少少,令大食的人都可以夠飽,咁就perfect 啦
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最近荔枝角開了一間車仔麵店,雖然門口貼住試業中,但我已經幫襯左幾次,原因係佢地的湯底(金湯)
,真係食得出,佢地係用心及時間去淆製湯底,同平常的車仔麵店,係有好大的分別,加上佢最特別,係有"豬油渣",每碗麵都會送少少豬油渣,令每位客人都可以品嚐佢地的特色食物,除了豬油渣,其他食材都炆得好入味,仲有唔好錯過享用菜脯及辣油


我聽大廚講,原來佢鑽研車仔麵多年,一直唔贊成車仔麵粗製濫造,所以佢用心研究新食材及口味,目的是想客人食得開心又不沉悶


呢間車仔麵店的老闆及職員,都會以禮相待客人,在香港的食店,真係買少見少,佢地令客人有一種親切及賓至如歸的感覺。

最後想講的係,如果個麵底可以加多少少,令大食的人都可以夠飽,咁就perfect 啦
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2025-01-25
等候时间
5 分钟 (外卖自取)
人均消费
$60