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2011-05-09
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先做一做文抄公：「合一咖啡屋是一間天主教徒和基督教徒合辦的餐廳。顧名思義是鼓勵基督徒在主內合一與共融，彼此建立及見證主愛。我們深信，本著合一的精神必能吸引來自不同教會的弟兄姊妹蒞臨本餐廳。在享用優質美食的同時，也能分享在主內合一的平安與喜樂。期盼能在合一咖啡屋服侍大家。祝福您！」上文所引的，是「合一咖啡屋」其中一份餐牌內的一段文字介紹。文字的理念是好的，但給人感覺是有點排外，難道不曾信主的人就不應或不可來這裡享用優質美食了嗎？不過話雖如此，這餐廳的服務的確是挺佳的，侍應的服務都能顯出有禮、殷勤的態度，這方面的見證可是做得相當不錯呢！值得讚許。這餐廳的食物走中價路線，晚餐大概$150-$200左右一位，已包餐湯、頭盤、主菜、甜品和餐飲，不算十分昂貴，可也並非便宜。除了招呼予人良好的印象外，這裡的環境也不錯，坐得還算舒服，特別是光顧當日，因為早在前一晚已有訂位的關係，可以坐在靠近餐廳近門口處的矮沙發上，隔著玻璃觀看窗外的街景，感覺很是悠閒。餐廳內的環境也不錯，特別是牆上的一幅以一個小女孩正在吃東西為主題的照片，那小女孩的臉蛋漂亮，神情可愛，可真是十分吸引自己的目光呢！叫來兩份晚餐，與老婆仔
上文所引的，是「合一咖啡屋」其中一份餐牌內的一段文字介紹。文字的理念是好的，但給人感覺是有點排外，難道不曾信主的人就不應或不可來這裡享用優質美食了嗎？不過話雖如此，這餐廳的服務的確是挺佳的，侍應的服務都能顯出有禮、殷勤的態度，這方面的見證可是做得相當不錯呢！值得讚許。
這餐廳的食物走中價路線，晚餐大概$150-$200左右一位，已包餐湯、頭盤、主菜、甜品和餐飲，不算十分昂貴，可也並非便宜。除了招呼予人良好的印象外，這裡的環境也不錯，坐得還算舒服，特別是光顧當日，因為早在前一晚已有訂位的關係，可以坐在靠近餐廳近門口處的矮沙發上，隔著玻璃觀看窗外的街景，感覺很是悠閒。餐廳內的環境也不錯，特別是牆上的一幅以一個小女孩正在吃東西為主題的照片，那小女孩的臉蛋漂亮，神情可愛，可真是十分吸引自己的目光呢！
叫來兩份晚餐，與老婆仔撐撐檯腳，靜靜享用。先來的是是日頭盤「炸蟹鉗伴芒果沙律」。炸蟹鉗給自己的感覺有點奇怪，蟹鉗內疑似是蝦膠的東西在口感上又不太似，顯得軟而鬆散，味道也不突出。芒果沙律相對較佳，沙律菜種類頗多，但芒果只得三數塊薄片而已，油醋汁亦下得未夠多。
餐湯「西蘭花忌廉湯」隨後送到。是日的餐湯其實有兩款，分別是「雜菜湯」與「西蘭花忌廉湯」。我們兩人不約而同都選了「西蘭花忌廉湯」，幸好沒有揀錯。這湯的味道濃淡適中，湯的濃稠度也掌握得不錯，打得細碎的西蘭花茸更為這湯帶來豐富的口感，是一道水準不俗的餐湯。
兩款主菜中，以老婆仔的「汁燒銀鱈魚柳」較佳。用了日式照燒汁烹調的銀鱈魚柳味道甜美，魚柳本身的肉質也偏嫩滑，整道菜基本上是一道難以讓人感到不好吃的菜式。不過這鱈魚柳的份量並不太多，幸好老婆仔的胃納向來不大，否則的話，便一定會感到份量不夠了。
我的主菜「酥皮焗羊西冷露筍卷」相反則份量十足，足有四件之多。但這露筍卷的酥皮不脆，羊西冷也稍鹹和韌了點，雖然是十分抵食，也未能令自己完全滿意。值得一提的是兩道主菜都有不少伴菜，而且種類甚多，西蘭花、椰菜花、南瓜、彩椒、蕃茄，一應俱全。加上配菜並非常見的馬鈴薯蓉，而是以紫心番製成的番薯蓉，質感粉軟，味道甘甜，既味美，又有新意，值得一讚。
餐後甜品選擇不多，只得「朱古力奶凍」和「雲尼拿奶凍」兩種。假如想去芝士餅的話，便要補錢才有，最終我倆都揀了「朱古力奶凍」作甜品。這甜品雖然細了點，水準尚佳，口感軟滑，朱古力味適中，不會過於甜膩。
這裡既名為咖啡屋餐廳，餐飲又怎能少了一杯熱咖啡呢？加了$12 叫來一杯「焦糖香味咖啡」。這咖啡的拉花圖案不是太漂亮，咖啡面上的奶泡也不是太多，沒有下糖的咖啡味道偏苦，全賴當中的焦糖帶來一點甜味，為整杯咖啡的味道取得一點平衡。也許自己始終並非一個好啡之徒，所以未能欣賞到這杯咖啡有何過人之處，評價只是一般。
總括而言，這裡的食物雖然未達上佳水準，考慮到它的環境、服務與及餐廳老闆們獨一無二的「合一」崇高理念等因素，這裡仍不失為一個吃飯的好選擇來的。
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