漁牧 (已結業)

難得約了個好耐沒見的好朋友聚舊，兩個人本來想吃茶木，但見茶木要等位，並見旁邊這間餐廳好像幾好，就到這試下。我地今晚主要都是以聚舊為主，只是叫了一些較輕怡的食物和一些飲品，邊吃邊聊。我們點了油豆腐、鎮江小排骨和Rosee(酒類飲品)。食物很快就來到了，油豆腐的賣相挺精緻，雖然看起來好像幾多油，但食落去並沒有想像中的多油，口感不俗。而且油豆腐挺惹味，一咬落去好多汁，味道帶點微辛，但不會過分灼喉，食物的溫度足夠，上菜到吃下去的時候也是熱騰的。鎮江小排骨以一個小碟上，排骨弄得較小粒，可以一口吃下去。口感也不錯，肉質夠熞韌，不會說燜得過火。重點是味道帶點甜酸，味道剛剛好，不會過分酸，這個是挺重要的，這間餐廳的味道甜酸控制得不錯。另外食物溫度適中，不會說過分熱。Rosee是一款啤酒來的，首先喝下去，會感受到一些甜味，跟著才有一些微微的酒味。整體酒味不算多,配合著食物感覺一流。飲品的溫度喝下去有少少冷，是很好的，剛好帶出啤酒的味道。若是室溫的話，就難以帶出啤酒的精華。而且分量適中，一杯剛好足夠一餐飲用，用來佐菜的卻不俗，值得推介。