鍋処雪舟 (已結業)

位於Cubus 六樓的鍋処雪舟空間感足、有三間和式貴賓室、坐在大廳感覺寬敞舒適、可看著師傅烹煮食物。首先送來的前菜以精緻小碗盛著、南瓜沙律混入了合桃和提子乾、口感豐富。蘿蔔牛腩炆得腍且入味。麵豉湯、旁邊的青瓜菜酸甜開胃刺身六種盛 $240三文魚肥美有油份。白色的赤鯥味道更香更勝一籌。鯛魚和赤身、赤身較富魚油香。深海池魚肉質很爽口呢另外朋友要了A4九洲黑毛和牛壽喜燒$380A5黑毛佐賀牛入口軟嫩即溶、配以師傅秘製sukiyaki 醬汁、蘸點蛋汁令牛肉更嫩滑、一試難忘。侍者細心為我們烹調牛肉和日本運來的蔬菜、確保每樣食物品質都煮得剛好。第一次吃葛絲、煙煙韌韌很有口感。