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2021-05-07
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食过穴子用烧鳗鱼方法烹调，今次试吓天妇罗穴子。卖相虽然冇张相咁靓，但都系好丰富的一碗饭。穴子较软身，仍有少少鱼味；天妇罗炸粉唔厚，唔系一般天妇罗的脆度和味道，较㶶但有香味；其他食材，如海老、小柱鱿鱼都系食落有啲油；反而海苔和荚豌豆仲脆脆地。乌冬幼滑，清甜汤底加埋配料，味道提升。配料用木盒装住，可按自己喜好添加，有特色兼卫生，但是否每次客人用完后都全部换过？除穴子外，迷你天丼同江户前天丼的食材大致相同。店内播著日本古典音乐，我未去过日本桥本店，唔知系唔系正宗，但食吓日本食物都可以一解我冇得’返乡下’食嘢之苦
江户前天丼
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卖相虽然冇张相咁靓，但都系好丰富的一碗饭。穴子较软身，仍有少少鱼味；天妇罗炸粉唔厚，唔系一般天妇罗的脆度和味道，较㶶但有香味；其他食材，如海老、小柱鱿鱼都系食落有啲油；反而海苔和荚豌豆仲脆脆地。
迷你天丼&稻庭乌冬
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乌冬幼滑，清甜汤底加埋配料，味道提升。配料用木盒装住，可按自己喜好添加，有特色兼卫生，但是否每次客人用完后都全部换过？
除穴子外，迷你天丼同江户前天丼的食材大致相同。
店内播著日本古典音乐，我未去过日本桥本店，唔知系唔系正宗，但食吓日本食物都可以一解我冇得’返乡下’食嘢之苦
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