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2022-03-07
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坊間成日會出現XX過江龍，XX強勢加盟，近年一大堆外國名店入註香港市場，今次這間過江龍號稱日本大阪人氣生吐司專門店，主打自家烘焙激厚吐司和自家手工果醬。店舖裝修走日式木系風格,有分開堂食區和外帶區，由於每隔一段時間就會新鮮出爐，一進店已經聞到好香的麵包香，外帶區的陳列架放了很多不同種類的果醬，很吸引~ 嵜本的吐司有分極美($24)和極生($26)兩種不同做法,分別在於『極美』材料是無蛋無奶，適合對奶敏感人士,而『極生』只是單純無蛋，通用的低溫長時間發酵的製法會令到吐司更加香軟好吃。 因為點了吐司之後還要加點果醬做搭配，我覺得吃一塊吐司要$50+有點小貴，不過抱持嘗鮮的心態，今次點了3種果醬($25) ，分別是石榴石草莓、榛果風味和伯爵奶荼，果醬味道都正正常常，沒有太大的驚喜，其中最推薦的是伯爵奶荼口味的果醬，奶味不會很重又有淡淡的茶香，跟吐司很搭~
嵜本的吐司有分極美($24)和極生($26)兩種不同做法,分別在於『極美』材料是無蛋無奶，適合對奶敏感人士,而『極生』只是單純無蛋，通用的低溫長時間發酵的製法會令到吐司更加香軟好吃。
因為點了吐司之後還要加點果醬做搭配，我覺得吃一塊吐司要$50+有點小貴，不過抱持嘗鮮的心態，今次點了3種果醬($25) ，分別是石榴石草莓、榛果風味和伯爵奶荼，果醬味道都正正常常，沒有太大的驚喜，其中最推薦的是伯爵奶荼口味的果醬，奶味不會很重又有淡淡的茶香，跟吐司很搭~
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