坤記糕品專家 (已結業)

路過這街口，看見有很多人圍在店前，原來是一些中學生在進行歷史科課外活動，課題是文化與傳統，民間傳統美食歷史遊，由著名資深記者兼美食專欄作者梁家權先生做義務導賞員，他們還邀請這店舖這一代的傳人傅先生做訪問，適逢其會，於是聽埋一份。內容大致是他們是順德人，父親／祖父（不肯定，因站的位置在學生後，聽不清楚，如有寫錯，請諒！）因戰亂到處打工，因而學了不少做傳統糕點的手藝，到在香港做士多，有鋪位之利，可兼賣糕點，結果大受歡迎。我買了小型砵仔糕$4.50和九層芝麻糕$6。價錢覺得比同類的店子貴，如長洲新照記賣十二元三件，坤記要六元一件，體積又像小了一點。賣糕的阿姐，不知是要均真還是不熟手，切了一件芝麻糕後，要放落磅，磅一磅重量，見不夠秤，再切多些少放入膠袋，結果原本件糕已經不是很大件，攪到甩皮甩骨，碎濕濕。味道方面，有芝麻香味，糕也很滑，可見到九層，甜味剛好，如與長洲比較，長洲的較粗糙，但較香，就如吃花生醬，看你喜歡粗粒或幼滑；砵仔糕不黐牙，但體積較一般細。整體來說，品質會有一定水準，唯上述所提服務有待改善，其次是價錢略貴，試一次無妨，若是平宜一點，如收四元，則較合理，亦會多些光顧。