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2021-09-14
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偶然發現的店舖，原來是香港少有的夏威夷風味😳，poke bowl係夏威夷當地特色美食，poke有切塊既意思，是當時漁民將新鮮既漁穫即時處理干淨，然後切塊加入醬料拌飯而食。隨着食物文化的傳播，逐漸形成一種以新鮮魚生、鮮蔬、特製調料醃製的碗式便當，調料口味亦從當地海鹽、海藻及果仁碎，被世界各地本土化，各自成就別樹一幟的pokebowl。現在更成為新興的健康之選，低油低鹽低熱量，深受健康人士喜愛。🤗本身我對poke bowl就有種憧憬，畢竟有別於一般的日式刺身，不再局限於芥末醬油，而將五辛 ，麻油，蛋黃醬，果仁醬等等糅合魚生的鮮味，是魚生黨樂於嘗試一食。😋而位於深水埗的poke go就有經典款鰹魚醬油，果仁醬，蜜蜂芥末醬，山葵乳酪醬，辛味蛋黃醬。口味任君選擇，主調仍以三文魚，吞拿魚，八爪魚等魚鮮為主，同時有雜菌香菇配沙津菜的選擇，適合素食或減脂健身人士食用😉。今日就嘗試兩款自選配搭第一款以鮪魚為主，配有地道風味洋蔥青檸的【清】【辛】配搭，拌勻鰹魚醬油，愈食愈滋味，再加上三文魚籽粒粒晶瑩啖啖爆汁既滿足，難以抵抗。被推介添加既海帶，非常調合呢碗味調，相得益彰，升華整體口感，難怪經典標配經常出現，
本身我對poke bowl就有種憧憬，畢竟有別於一般的日式刺身，不再局限於芥末醬油，而將五辛 ，麻油，蛋黃醬，果仁醬等等糅合魚生的鮮味，是魚生黨樂於嘗試一食。😋
而位於深水埗的poke go就有經典款鰹魚醬油，果仁醬，蜜蜂芥末醬，山葵乳酪醬，辛味蛋黃醬。口味任君選擇，主調仍以三文魚，吞拿魚，八爪魚等魚鮮為主，同時有雜菌香菇配沙津菜的選擇，適合素食或減脂健身人士食用😉。
今日就嘗試兩款自選配搭
第一款以鮪魚為主，配有地道風味洋蔥青檸的【清】【辛】配搭，拌勻鰹魚醬油，愈食愈滋味，再加上三文魚籽粒粒晶瑩啖啖爆汁既滿足，難以抵抗。被推介添加既海帶，非常調合呢碗味調，相得益彰，升華整體口感，難怪經典標配經常出現，推介首吃的朋友。
推介指數😋😋😋😋😋
萬搭既三文魚同青瓜走既係輕盈沙律風味，清淡既主食配較濃稠既山葵乳酪醬，不過比較可惜，有乳酪清甜但無山葵味，令整體口味偏寡，不過自選本身就係會有驚有喜，朋友們要留意。而聳立於魚生之上既蓮藕片 簡直係成場既mvp輕揚薄脆，少少油脂解魚生飯清寡。食完大半黎一啖，反而成為特色。
推介指數 😋😋😋😋
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麻醬秋葵
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