古琴雅苑 (太子集團中心)

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休息中

片皮鴨是即埸在枱邊即切師傅會先切幾片一口酥 一口酥即是比較肥同脆的皮傳統食法係點糖食糖同鴨油入口即溶 適合喜歡油膩的朋友鴨片得很薄 肉的比例比皮多鴨肉味也不夠濃幸好鴨皮夠脆 油的香味可補救 而且填鴨醬調味也不錯摩摩皮也是薄薄的 但是比較煙韌的那種要花點心機咬喔😂總括而言 想食好食的片皮鴨 香港有更好的選擇吧其他主食質素沒有驚喜松子魚炸粉厚度適中可是表皮炸得不夠脆 魚肉也不夠滑而且已經變涼感覺是預先炸好的 有點失望小籠包也是不夠熱同偏乾身 略嫌湯汁太少