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2018-06-13
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聽說這間開在傲雲峰地下的粉麵店是一所老字號來的....對這一類老店，小弟都一向很有興趣去試試....既然店名都以用炸醬麵來作招牌，本好應點一客來試，但偏偏小弟就對之沒有大愛，最後唯有照舊點我平常去粉麵店叫慣叫熟的這個....先咬一口豬手，皮是爽的但肉就有點偏硬，而且嗒落感覺到不太夠味道；水餃相對起來就好得多，樣子漲卜卜的內裡塞滿了蝦肉、半肥豬肉、木耳絲及筍絲，是十分傳統的口味，啱我....個人倒不太喜歡這兒用的河粉，太碎濕了，很難用筷子輕易夾起....另加點的腩汁蘿蔔，腩汁下得太少，基本上就和吃白烚蘿蔔沒有分別。蘿蔔本身夠淰但並不夠甜，非常一般....看來，如要試這所謂老字號的真功夫，就必定要點炸醬麵才行呢....
既然店名都以用炸醬麵來作招牌，本好應點一客來試，但偏偏小弟就對之沒有大愛，最後唯有照舊點我平常去粉麵店叫慣叫熟的這個....
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先咬一口豬手，皮是爽的但肉就有點偏硬，而且嗒落感覺到不太夠味道；水餃相對起來就好得多，樣子漲卜卜的內裡塞滿了蝦肉、半肥豬肉、木耳絲及筍絲，是十分傳統的口味，啱我....
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個人倒不太喜歡這兒用的河粉，太碎濕了，很難用筷子輕易夾起....
另加點的腩汁蘿蔔，腩汁下得太少，基本上就和吃白烚蘿蔔沒有分別。蘿蔔本身夠淰但並不夠甜，非常一般....
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看來，如要試這所謂老字號的真功夫，就必定要點炸醬麵才行呢....
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