粗菜館 (已結業)

山楂骨山楂是用對了，味道亦正常。但上菜時排骨不香不脆，食指難動，恐怕是週日夜晚人多，大量製作之后翻熱吧？梅菜扣肉小煲上菜，味道一般而已，汁稍多，梅菜稍嫌細碎。扣肉厚薄肥瘦比例對頭。欖菜肉碎四季豆三菜之中以這最像樣。肉末与四季豆吃得出是即炒，味道正常，非大量製作。豬油撈飯色香味不足。蒸飯碗上。”豬油”在飯後清枱時仍作油狀，是混入其他油太多以致未能在室溫凝固？豉油色味亦不足，非老抽。這招牌作令人有點失望。番薯糖水薑味足，番薯份量亦足。不錯。