繼 (已搬遷) 新店位置

妹妹在荔枝角工作，一直都知在D2 place內開了一間高級日本料理，繼。她以出了花紅為由，請我到餐廳享受一餐omakase 。之前去不同餐廳吃過四次omakase ，發現每間餐廳都有不同的做法。平日可以近距離欣賞師傅手藝的機會真的比較少，這正吃係廚師發板的一大特色。前菜是沙律加上帶微酸的水雲菜，口感滑溜，十分清新。然後是8款刺身石鯛爽口深海池魚油潤肥美鮫蝶魚灑上岩鹽，魚味淡但魚身柔軟。旁邊還有一片燒過的左口魚，油潤又香口。海膽魷魚仔，海膽鮮甜，加上魷魚帶微黏的口感🦑，鮮味突出。金鰁鯛口感細膩油潤，配上柚子啫喱🍊，頗為清新。竹炭鹽燒平貝，大大的一片，輕輕炙過表面，實肉鮮甜。粒貝，即響螺🐚，十分爽口，沒特別的味道，主要吃其口感，加上青檸汁，特別清新。赤鯥魚，燒過表面再加上蒜蓉，十分香口，魚身粉嫰柔潤，入口後滿腔油份四溢🥰。師傅請吃的小食—鱈魚棒，有股獨特的香氣，味道如同吃豬肉乾一樣，十分有趣，香脆薄身，令人吃不停口。接着是三款壽司🍣剝皮魚下面加上魚肝，肝味慢慢滲出，頗特別。拖羅壽司加上芝麻醬，外面再包上生菜🥬，拖羅燒過後肥美油潤，生菜有助降低油膩感，十分好吃👍🏻💕。海膽味非常濃郁，口感濃厚