三田製麵所 (K11購物藝術館)

营业中

休息中

本身對拉麵都有一股熱愛，閒時亦都周不時去不同嘅地方試下新野，不過沾麵就吾係我杯茶，所以一直都無興趣試下三田。咁啱一晚同友人路經k11, 又見無人排隊，所以入左去試試，第一個感覺水吾夠凍，冷氣亦不足，先入為主已經對佢打左個節扣。服務員嘅表現除左一位睇落比較資深嘅之外其他都有進步空間。不過都算合格。望過menu後叫左個二人前，朋友叫個正常沾麵，我就叫左個正常拉麵（無蛋）。小食吾吸引，如果之後再去食我會叫兩個一人前。重點依然在於個麵度，朋友嘅沾麵先到，試左啖，湯頭都夠濃，不過吾係我嘅favorite，不便品評。到我嘅拉麵到左，一塊少少乾，可接受嘅柴口叉燒，幾塊美味無渣嘅筍絲，重有一堆平時少見到嘅洋蔥粒，湯頭比較濃，近乎猪骨湯嘅濃但有魚介嘅美味。同埋重點係夠熱，如果秋冬時候食會再加分。麵身較幼，與湯頭配合，食到中後段都吾會變得死咸。當食到最後，最吾起眼嘅洋蔥就發揮左佢嘅作用。佢嘅辛辣減底左湯嘅油膩度，令到我有飲晒成碗湯嘅衝動。個人建議洋蔥粒可以保留番d到最後。整體嚟講價錢對比起質素係屬於微微地偏貴，不過我會有再嚟食嘅衝動。畢竟外面價錢相近但質素參次嘅大有人在。