餐廳以水泥灰牆同木系裝修做主調，晚餐時段長期有人排隊，推開木門，聞到濃郁湯底香氣已經覺得呢間店有啲與眾不同。
🥢招牌三款湯底中，試咗「Samurai醬油」同「濃蝦湯」。
前者用咗4種醬油調配，湯色清透但味道層次豐富，飲到雞湯同魚嘅鮮甜，唔會死鹹，適合鍾意日式傳統風味嘅人。
後者蝦湯真材實料，湯面浮住細密蝦油，濃郁得嚟帶點焦香，飲完喉嚨唔會黏膩，個人更偏愛呢款。
🥢上桌時麵條掛湯力剛好，慢煮西班牙黑豚梅頭脂香豐腴，雞肉丸子幾有口感。
🍗炸雞真心推薦！外皮脆如紙，咬落肉汁會滴出嚟，唔點蛋黃醬已經好夠味。
🍮甜品更意外——焦糖布甸蛋香滑溜；
🍰開心果巴斯克蛋糕中間流心狀態掌握得準，堅果香同芝士濃郁平衡得幾好。
🍹冷泡八女煎茶茶香清雅，解膩一流。cold brew咖啡帶酒香餘韻，同甜品超夾。
🌟餐廳由湯底到甜品都感受到店家嘅講究, 呢種願意花心機連甜品都認真做嘅拉麵店，香港確實需要多啲。
