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2013-07-29
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某日閱報，得知Allegretto有靚靚3D拉花咖啡，就急call咖啡達人天天同往。「吓，去過喎﹗不過，你有興趣，我可再陪你去。」Yeah……咁先係死黨嘛。約十一點去到，竟然未有客人，小妹是第一個客，店員正把新鮮切餅放入透明餅櫃中。紅黑為基調的裝修佈置，厚重裏見活力。我倆急不及待去落order，要了一杯3D Cappuccino 貓貓拉花咖啡、一件拿破崙蛋糕、一件蘋果撻，當天天拿出手機表示要一杯熊仔Latte咖啡時，收銀哥哥話一group食客只能有一個special order，於是我哋決定分單買。不過，天天事後表示哥哥仔不太情願的表情令佢覺得uncomfortable。我哋都明白相對普通咖啡，店員須花額外的時間和心機來調製靚靚拉花咖啡。然而，3D拉花咖啡是Allegretto的鎮店之寶，更是該店獨有的gimmick。食客山長水遠前往，為的不過是要一杯3D拉花咖啡而矣﹗3D咖排沒有額外收費，店家可於取咖啡處擺放一個tip箱子，若食客滿意或喜歡店員所拉的3D造形咖啡，可隨意給予店員打賞。此舉可促進店員與食客之間的互動關係，又可對店員有推動作用，精益求精。 小妹杯可愛貓貓Cappuccin
約十一點去到，竟然未有客人，小妹是第一個客，店員正把新鮮切餅放入透明餅櫃中。紅黑為基調的裝修佈置，厚重裏見活力。
我倆急不及待去落order，要了一杯3D Cappuccino 貓貓拉花咖啡、一件拿破崙蛋糕、一件蘋果撻，當天天拿出手機表示要一杯熊仔Latte咖啡時，收銀哥哥話一group食客只能有一個special order，於是我哋決定分單買。不過，天天事後表示哥哥仔不太情願的表情令佢覺得uncomfortable。我哋都明白相對普通咖啡，店員須花額外的時間和心機來調製靚靚拉花咖啡。然而，3D拉花咖啡是Allegretto的鎮店之寶，更是該店獨有的gimmick。食客山長水遠前往，為的不過是要一杯3D拉花咖啡而矣﹗3D咖排沒有額外收費，店家可於取咖啡處擺放一個tip箱子，若食客滿意或喜歡店員所拉的3D造形咖啡，可隨意給予店員打賞。此舉可促進店員與食客之間的互動關係，又可對店員有推動作用，精益求精。
小妹杯可愛貓貓Cappuccino咖啡，白雪雪貓貓懶洋洋地躺在淺咖色的香滑咖啡中，單手向小妹打招呼。這杯只是中size，但份量較坊間為多。拉了花的咖啡不只是更好看，也好喝。奶泡跟咖啡極致地融合、crema沒有被沖散、熱牛奶帶出香甜，泡味綿滑幼細，咖啡味香濃度適中，毋須加糖或多餘攪拌，呷一口已很滿足。
飲了數口，貓貓仍挺立不倒，可見奶泡真的打得夠挺身。
天天的熊仔Latte咖啡，造形簡單而可愛。要在輕盈咖啡上畫上眼及鼻子而不會化掉，天天話極考工夫。
拿破崙法文是「mille feuille」，解作上百萬層酥皮。實際上，拿破崙由三塊酥皮、蛋糕和吉士忌廉組合而成。一口咬下，酥皮不夠香脆，幸吉士忌廉夠香滑，較為結實，故可切成一小塊一小塊，易於放入口品嚐，惜未能達至酥、軟、綿、脆、滑的口感﹗
蘋果撻酥皮夠香脆鬆化，蘋果餡多且腍而帶爽而不甜膩，食落外脆內軟，不像M記偏濕腍的蘋果批餡。
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