影片
更多
2020-11-13
1480 浏览
米芝蓮一星餐廳，食物擺盤富藝術感，未食已經先滿足視覺享受。環境及服務更加一流。每一道菜都會先介紹，食物質素有水準，不過價錢進取(確實有d貴)，一試無妨。由於疫情關係，印有餐廳名的口罩套，每人派一個，非常貼心。中午餐單為三道菜設計，選四或五道菜是在前菜及甜品多選一兩道而已。餐前小食麵包配champagne牛油新鮮焗起酸麵包，個人認為偏酸，吾岩我口味。香檳牛油幾特別。法國蟶子配魚子醬忌廉L’Envol的魚子醬菜式一直有口碑，呢個蟶子菜式，蟶子肉配上魚子醬，呢一道前菜，食得有d奢侈。法國鴨肝配黑線魚清湯及油封栗子鴨肝入口creamy，個湯好清甜。燒諾曼第帶子日本大根及海鮮帶子醬汁個人認為呢道菜無驚喜，帶子普通左d，日本大根夠入味，海鮮帶子醬汁用帶子裙邊煮成，食到粒粒裙邊有口感。野生派克魚日本舞茸及黃酒汁無花果做的甜品（本身配黑醋雪葩，更左海鹽榛子雪糕）無花果上面配忌廉，無花果甜甜的，食到好flesh。海鹽榛子雪糕係我至愛口味之一。朱古力忌廉，脆皮薄餅，煙燻核桃雪糕脆皮做得好薄配，整體味道配合得好好。餐茶點了咖啡，伯爵茶。Petits Four一大架餐車任選，種類好多，例如有黑朱古力，酒心朱古
由於疫情關係，印有餐廳名的口罩套，每人派一個，非常貼心。
中午餐單為三道菜設計，選四或五道菜是在前菜及甜品多選一兩道而已。
餐前小食
麵包配champagne牛油
新鮮焗起酸麵包，個人認為偏酸，吾岩我口味。香檳牛油幾特別。
法國蟶子配魚子醬忌廉
L’Envol的魚子醬菜式一直有口碑，呢個蟶子菜式，蟶子肉配上魚子醬，呢一道前菜，食得有d奢侈。
法國鴨肝配黑線魚清湯及油封栗子
鴨肝入口creamy，個湯好清甜。
燒諾曼第帶子日本大根及海鮮帶子醬汁
個人認為呢道菜無驚喜，帶子普通左d，日本大根夠入味，海鮮帶子醬汁用帶子裙邊煮成，食到粒粒裙邊有口感。
野生派克魚日本舞茸及黃酒汁
無花果做的甜品（本身配黑醋雪葩，更左海鹽榛子雪糕）
無花果上面配忌廉，無花果甜甜的，食到好flesh。海鹽榛子雪糕係我至愛口味之一。
朱古力忌廉，脆皮薄餅，煙燻核桃雪糕
脆皮做得好薄配，整體味道配合得好好。
餐茶
點了咖啡，伯爵茶。
Petits Four
一大架餐車任選，種類好多，例如有黑朱古力，酒心朱古力，果仁朱古力，糖果，香蕉泡芙，小蛋糕等等。滿足了貪吃的我。差不多每樣都有試。
$1000
55 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
