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2015-12-03
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你有否听说过，有一种都市病叫快乐疲劳。自己是真正快乐，或只是在忙著在社交平台分享著乐事去装快乐？我可能两者都不是，我答到的只是我倦了。鸟倦飞而知还，我需要一个属于自己的时空，去诚实地面对自己的思绪。如果我因写食评而以文青自居，相信在细阅我文字的你亦是，可能我们都是会找咖啡室而不是酒吧蹓跶的人。出发点未必一样，但无非大家都是在找一个喘息的空间。城中的咖啡店多得每周几乎都可尝新，拜访不同的咖啡店已成了一个节目，但又有哪家会一去再去的？到访MG Café 本是一场偶遇，没想过位于这家位海滨旁的咖啡店，竟成了我的避风塘。任窗外风雨多大，在白马王子出现前，它给我一个能安心地放下思绪的地方。=写于第一次偶遇 - 2015.10=每家咖啡店都有著自己的个性，表面至店名，深层至店主开店背后的辛酸，都驱使我去不同的咖啡店探索。位于万兆丰中心(MG Tower) 地下，没有邝俊宇的矫情风格，只因 MG Tower 而叫MG Café。和姊妹店琉金穗月 Café Golden 和Lex Coffee相比，名字上显得较平凡，但装修却是最显心思的一个。JCCAC 的Café Golden 走朴实风，坚尼地城的L
自己是真正快乐，或只是在忙著在社交平台分享著乐事去装快乐？我可能两者都不是，我答到的只是我倦了。鸟倦飞而知还，我需要一个属于自己的时空，去诚实地面对自己的思绪。
如果我因写食评而以文青自居，相信在细阅我文字的你亦是，可能我们都是会找咖啡室而不是酒吧蹓跶的人。出发点未必一样，但无非大家都是在找一个喘息的空间。城中的咖啡店多得每周几乎都可尝新，拜访不同的咖啡店已成了一个节目，但又有哪家会一去再去的？到访MG Café 本是一场偶遇，没想过位于这家位海滨旁的咖啡店，竟成了我的避风塘。任窗外风雨多大，在白马王子出现前，它给我一个能安心地放下思绪的地方。
=写于第一次偶遇 - 2015.10=每家咖啡店都有著自己的个性，表面至店名，深层至店主开店背后的辛酸，都驱使我去不同的咖啡店探索。位于万兆丰中心(MG Tower) 地下，没有邝俊宇的矫情风格，只因 MG Tower 而叫MG Café。和姊妹店琉金穗月 Café Golden 和Lex Coffee相比，名字上显得较平凡，但装修却是最显心思的一个。JCCAC 的Café Golden 走朴实风，坚尼地城的Lex Coffee 走金壁辉煌的华丽路线，而MG Cafe却丽而不华 - 没有浮华，感觉更为踏实。门面是一袭灰黑和铁诱绿的混合，英式的典雅中带点工业味。
虽然没有室外位置，店的外围却架起了短短的帆布篷，就让我在脑海中绘出帐篷下的白桌椅吧。最喜欢的是墙上的古典挂灯，带点欧陆风，配合其海边的开扬位置，令我回忆当年在英国 Brighton 看著海鸥、给阳光和海风拂著脸、呷著咖啡的美好时光。
想象泡泡很快地被戳破，我正想推门而进之际，映入眼帘的尽是人。里面人头涌涌，挤了七至八个在等位的客人。正值星期六的下午三时，心想已经过了"breakfast + lunch = brunch"的时间，人潮应该减弱，看来香港人觅食是无时间限制的。以咖啡店来说，里面座位不算少，约有40-50个，谁不知慕名而来的周末人潮更甚。
拿著职员给我的号码票，我回到了观塘海边长廊再逛一逛。和热闹嘈杂的尖沙咀海边长廊截然不同，虽然绵延于同一海岸线，这里没有追著导游旗奔跑的游客，只有拍岸的浪涛声。餐厅就是在相中我所指的位置，虽然离牛头角地铁有五分钟的步程，附近又没什么购物点，但我倒欣赏这咖啡店的选址。不够僻静，怎能抽离；不够开扬，又怎能放空。
漫步了大概十五分钟，再回到餐厅，刚好下一张就会到我们了。大门旁有个小木柜，上面放了一本让客人写点什么的笔记本。就连大学都是拿laptop 打笔记、上班都是用电脑、下班都是用手机，我想不到上一次认真地拿著笔杆是何月何日，是什么感觉。餐厅或许想客人留下的不只是金钱和check-in，而是随心和有温度的文字。翻著笔记本，看到很多客人的字和插画；没有Times New Roman 的工整，却是独一无二的。至于我画了些什么，待续。
有趣的是，当职员告诉我有位时，看到我在画，他风趣的说：「不如我不给你位子了，那你可以继续画 ... 」我笑著说：「不吃就没气力画了。」
店内的装潢贯彻门面的欧陆风，这儿最大的特色是特高的楼底、天花的弧形木桁架和落地玻璃所塑造出的空间感和艺术感。基于常被挂在口边的「土地问题」，就算有幸能付担地舖贵租的咖啡店，楼底都不会怎么高。或许是老板的心思，这儿和姊妹店 Lex Coffee 都有著特高楼底的。少了一份由上而下的压迫感，胸襟和眼界都好像变得广阔了。
运用楼底高的优势，这些弧形木桁架像撑起了天花，设计风格令我想起在法国曾到过的里尔佛兰德车站(Gare de Lille Flandres)。有著跟湾仔La Station相似的典型欧洲车站的弧形设计，加上门面的大落地玻璃，和煦的自然光柔和地渗进店内，照亮了每个座位，也明亮了我的心扉。里尔佛兰德车站是法国国家铁路的起点和终站，而这儿可能是你快乐的起点和不快的终站。被安排了座位后，客人可自行到柜枱点餐。不收加一而要自己点餐，至少比收加一但要自己点餐的韩冰合理。
收银处和open kitchen 部分其实是位于同一个长形柜枱，放置了银光闪闪的La Marzocco 咖啡机和一系列意大利d’ANCAP手绘杯。
不看身后的木板都不知道，原来65度的鲜奶是和咖啡最配的。
这次看到的menu 是一张双面A4咭纸（但在第二次到访时，menu 已经更新，价钱略有改动，详见下文）。在饮品和食物两大范畴，咖啡店的定位各有不同，这儿我看还是颇平衡的。饮品方面，咖啡和茶占上了一大半，价钱由$3x-$5x不等，当中手冲咖啡会较贵，配合被名为"God in a Cup"的艺妓咖啡，售$60-80；食物方面，有西式轻食如沙律、三文治（$6x-$8x），有主食如咖啡店必备的All Day Breakfast（$98-108）和饭/意粉/鱼扒（$108-138），有取悦嗜甜一族的甜品（$48-$68）。
还有一些off the menu 的，是玻璃柜里的 cakes and pastries。整体定价适中，但基于不是位于闹市，其实有点偏高，不过我安慰自己说，享受的装修和环境都计算在内的。
付款后，职员给我木塞和纸制的号码牌，便回到座位发呆去。
虽然日光把整间店照亮，复古的玻璃灯仍是亮著，渗透著黯淡的黄光。晚上来这儿必定很有情调，难怪《单身男女2》都来取景，友人不告诉我，我还以为那一幕是在SOHO拍。说是像法国火车站的设计，这儿还像意大利的传统咖啡室 - 复古的铜吊扇、意大利阶砖、绒面椅子和皮沙发，都散发著不言而喻的古典味。
大概过了5分钟，先上的是两杯饮品。Ice Cube Coffee ($52)
Ice Cube Coffee
$52
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玻璃杯内的是咖啡豆外形的冰粒，让客人DIY的就是把暖鲜奶倒入这透明的玻璃杯，鲜奶的热力会慢慢把咖啡冰融掉调和。「自由度」除了指这倒入的过程外，还意味著客人可因应口味去调节鲜奶的份量。
慢慢地把鲜奶倒在咖啡冰上，看著深啡在奶白中混和，继而成了漩涡，好不壮观。那个漩涡，像在 Castello 4喝过的银河酒，是一个能令人看得出神的黑洞。
木盘上的3个 component 中，其实「仲有d橙皮添」，不过是随意添加的。本以为橙香和鲜奶不配，因为妈妈说喝完奶就不要吃橙的，不知是否有化学作用的缘故；怎料，橙皮的甘香没有跟奶香对著干，毕竟份量不多，呷完第一口有橙香之后，呷第二口时橙香已不著迹了。
如果喜欢奶香但又不想点latte 或cappuccino，这杯ice cube coffee 会合你心意。特地用上明治鲜奶，奶脂较重，更来得甘香幼滑。鲜奶的份量足以盛一杯半个玻璃杯，神奇之处是奶的温度控制得宜，太热会一下子把咖啡冰溶掉，剩下的鲜奶就没有咖啡可拌入；不够热的话，就连咖啡冰都溶不了多少。蜜糖青柠 ($36)
由于早上已喝了咖啡，星期六不需要过多的专注力，我不点咖啡，取而代之的是生津解渴的Honey Lime。酸酸甜甜，沁人心扉，为今餐作一个醒胃的序幕。那片青柠其实很薄，想不到青柠味可以那么突出。
用上的手绘咖啡杯正是外面陈列著的，每一个图案都是独一无二。恰巧我的是写著 Novembre，即是下个月 - 当时正值十月中，是叫我要向前望的意思吗？一场来到，还要试试考手艺的菜式，奈何友人坚持要benchmark 一下咖啡店的all day breakfast，所以点了一个risotto 和一客all day breakfast。
Oyster Risotto (Daily Special) ($128)
Oyster Risotto (Daily Special)
$128
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最关心的当然是蚝肉的份量，幸好还不欺场。用上了鲜甜饱满的广岛蚝碎，几乎啖啖risotto 都能吃到一两颗。通常吃到的 risotto 都不外乎蘑菇和忌廉味，有时候吃上几口便会觉腻；用蚝入馔炮制 risotto 还是第一次吃，其蚝粒的鲜味和奶油味平衡得刚好，颠覆了我一向觉得会腻的想法。
所谓不腻，某程度上都取决于口感。加入蚝汁、上汤煮成的汁不太稠，但risotto 又能充分吸收鲜甜味，不太有糊口的感觉，不俗也。
MG breakfast ($108) （十一月起称为Breakfast Fantasy $128）
吃all day breakfast 除了是懒人们例牌会点的菜式，亦是为选择困难症病人的恩物。大堆头固然重要，但用料亦是决定成败的一环。Hea 的 all day breakfast 只是把快餐店的早餐配料放在一起，有心思的会有猪肉肠、烤大蘑菇、牛角包等。这客 all day breakfast 在份量上及格的，令我惊喜的是从未在其他 all day breakfast 中看过的烤菠萝、西柚粒和沙律菜上的芒果汁。
吃过的all day breakfast 中甚少有生果出现，平时极其量最清新的是车厘茄和沙律菜；有时候会觉得还是蛮多肉类的，吃完烟肉和肠后，罪疚感又来了。这客 all day breakfast 的清新度十足，特别适合周末想吃轻盈一点的人。
十多款配料整体上用料新鲜，大醇中的小疪是炒蛋上的黑松露味道不突出，未能在口中混和，可能我还是追求那种在口中缭绕不散的松露香气。
满足味蕾的同时，我继续我的笔耕。虽然用餐时座位长期爆满，但由于空间感充足，谈话声不算吵耳，没有把沉醉在美食和文字间的我弄醒。写得累了，到展示著手工皮具的一角看看。
看著本地设计师许文泉的杰作，回忆起某日到 leather workshop 弄手作给男孩的我。那一缝一贴，都来得不易，谁会知我因此而弄伤过指头。时间成功地把过去冲淡，让这几秒的回忆在这儿沉淀。在这逗留了两个小时，虽然文章还写不到一半，但总算享受了一个简单的下午。「什么都没有做」从来不是罪疚，以往因没事干会感到孤独，但我发现，太忙都是孤独的一种 - 我身边有很多人和事，只是我的内心孤独了。以一贯去评餐厅的角度来说，这里的食物定价不算低，性价比未必最高，但我相信，我们在找寻比快餐仅作裹腹、较高层次的享受。
Maslow 告诉我们，在裹腹以上还有更多的需求层次。
题外话：没有想太多，只是画了眼前的南瓜公仔，总好过只是写「到此一游」那么没趣吧。
=写于第二次再访 - 2015.11=事隔一个月，虽然秋天总是迟迟不来，但身边的人和事已发生了不少变化。得到过什么，也要放下什么；又是星期六，却是早上十时，我相约了友人来到这里见面。大家忙，从来都不是漂亮理由，哪怕是未能睡到自然醒的时间，想见面和想吃的话，时间怎样挤都会挤得出来。
我还以为不近闹市的地方在早上应该没什么人，怎料在十时已坐满了接近一半。顾客群比下午的有点不同，较多带小孩的家庭客。
原来A4卡纸的餐牌，已变作 notepad 大小的揭页。用上皮套，classic 得很，餐牌和装修更配了，但改变的不只是外观，连菜式和价钱都不同了。
以往单点的主菜，价钱大约加了$10，但星期一至六可当作set lunch，包一杯热的 Americano 或 Honey Lime。如果包舍饮品，当然比较划算，不过要注意星期日除外。
早餐类亦多了选择，价钱由$88 - $128不等。第一次来吃的MG breakfast，由$108加价至$128，换上了一个fancy 的名字 - Breakfast Fantasy。如果配料一样，我会觉得价钱偏高；星期一至五来的话，11时前会包一杯热的 Americano 或 Honey Lime，这划算的组合还是不能惠及于在遥远的地面海上班的我。沙律、三文治和甜品的价钱和款式变化不大。
饮品方面，看到了一些新的款式，例如 Orange Latte Snow、Orange Chocolate Affogato等。问过了店员，原来还在研发当中，待品质稳定后才会有售。我没有失望，反而欣赏这店的认真和店员的坦白。Latte ($36)
二人在早上还是浑浑沌沌的，各自点了一杯咖啡。友人的是普通Latte，同样以手绘杯子盛著。心形 x 郁金香图案的拉花如天鹅绒般，在阳光下显得细腻绵滑。这个图案不算复杂，但徒手拉花都考打奶泡和控制奶壶的手势。
Mint Marocchino (Flavoured Latte) ($40)我即使到咖啡店坐上好一会，我都不是常点咖啡的，对Marocchino一词比较陌生，怎料一喝便爱上了。
Mint Marocchino (Flavoured Latte)
$40
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薄荷朱古力的味道浓烈而饱满，中和了朱古力的甜度和腻感。奶泡没有普通latte 般厚，但喝下去都是绵滑的。Classic Breakfast ($108)
Classic Breakfast 没上次的 MG Breakfast 那么壮观，不过有烘得金黄松脆的牛角包！作为名正言顺的早餐，少不了的有焗豆、炒蛋、烟肉、猪肉肠和车厘茄。牛角包是亮点，虽然不是餐厅自制的，但质素拍得住 Urban Bakery - 牛油浓香不腻，不用搽果酱都已经满分了。Waffles with Ice Cream ($78)
本著「想吃便吃」的心，我第一次点甜品作早餐，其实没有什么应该不应该的，只是在早上吃雪糕好像比较奇怪。
Waffles with Ice Cream
$78
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窝夫能叠著罗汉，全靠窝夫之间的栗子蓉。
窝夫的外层没有过焦，入口软绵烟韧，蛋香十足！我一个人吃上三块都有饱腹感，如果没有雪糕的存在，这其实都是早餐的一份子吧。
逗留了个多小时便离开，那时还下起了毛毛雨。下著雨的天依然亮得很，在明亮的店内看著玻璃上渐密的雨粉，很有安全感，但眼前是一片迷茫。第一百篇其实没什么特别，只是小学鸡的我为踏进三位数而暗里兴奋。没有什么原因令我开始执笔，但写著写著，在学习细味美馔的同时，我更学会用心去看其他人的文字。在图片泛滥、连资讯都要靠 infographics 才有人注目的时代，我很感激有用心去看我文字的人。是赞也好、批评也好，至少在你眼眸中作为倒影存在过。
如果要用一个标点去代表一百这里程碑，我会用分号 - 既是句号，也是逗号的分隔标点。人愈大，只会愈来愈忙，但其实需要更多思考的空间。就让我，继续喘息于美食和标点之间，c'est la vie。
张贴
