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2022-01-20
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諗諗下都成2年有多無去過最鍾意既日本啦,無得去唯有都係食下日本菜當去左日本.今日趁住早放lunch就黎到呢間好有日本居酒屋風既餐廳感受一下日本氣氛.生蠔刺身以日本當造既赤穗蠔作生蠔刺身,赤穗蠔肉質飽滿肥美.蠔肉質感外身先帶少少爽脆感,內裏帶出反差既creamy感.赤穗蠔鮮甜帶淡淡海洋鹹香,滑溜鮮味十足.生蠔壽司同樣利用當造既赤穗蠔化成壽司,蠔肉上加上一片炙燒芝士片.本身creamy鮮甜既赤穗蠔加上軟滑香口既芝士後令感次感更香滑惹味.刺身定食一共4款刺身,有三文魚,油甘魚,魷魚及甜蝦.每款刺身都同樣厚切,入口啖啖滿足既飽滿實在感,刺身肉質彈牙豐滿,充滿魚油甘香.整份刺身定食都相當鮮甜.蒲燒鰻魚定食經特別香甜惹味既蒲燒鰻魚汁配搭既鰻魚特別香濃惹味.鰻魚魚身滑溜又滑嫩,每口都啖啖肉.鰻魚燒得唔會過乾身,帶住自身微微魚油香.旁邊配上炒蛋吸晒鰻魚汁香味好match又超級下飯.朴葉和牛和牛粒腍得黎又唔會帶筋性,入口充易咬開以無渣.和牛咬入口帶出一陣陣和牛脂香,香而不膩,再附上燒汁後味道更香更惹味.和牛帶有燒冬菇及燒秋葵作配菜,經醬汁燒過後更香口又吸晒和牛香味.青蘋果乳酸 & 乳酸梳打酸酸甜甜又帶汽
生蠔刺身
以日本當造既赤穗蠔作生蠔刺身,赤穗蠔肉質飽滿肥美.蠔肉質感外身先帶少少爽脆感,內裏帶出反差既creamy感.赤穗蠔鮮甜帶淡淡海洋鹹香,滑溜鮮味十足.
生蠔壽司
同樣利用當造既赤穗蠔化成壽司,蠔肉上加上一片炙燒芝士片.本身creamy鮮甜既赤穗蠔加上軟滑香口既芝士後令感次感更香滑惹味.
刺身定食
一共4款刺身,有三文魚,油甘魚,魷魚及甜蝦.每款刺身都同樣厚切,入口啖啖滿足既飽滿實在感,刺身肉質彈牙豐滿,充滿魚油甘香.
整份刺身定食都相當鮮甜.
蒲燒鰻魚定食
經特別香甜惹味既蒲燒鰻魚汁配搭既鰻魚特別香濃惹味.鰻魚魚身滑溜又滑嫩,每口都啖啖肉.鰻魚燒得唔會過乾身,帶住自身微微魚油香.旁邊配上炒蛋吸晒鰻魚汁香味好match又超級下飯.
朴葉和牛
和牛粒腍得黎又唔會帶筋性,入口充易咬開以無渣.和牛咬入口帶出一陣陣和牛脂香,香而不膩,再附上燒汁後味道更香更惹味.和牛帶有燒冬菇及燒秋葵作配菜,經醬汁燒過後更香口又吸晒和牛香味.
青蘋果乳酸 & 乳酸梳打
酸酸甜甜又帶汽泡感,相當清新.
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