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2022-06-04
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喜歡到熱鬧的銅鑼灣逛街 shopping ，順便去 錶佬 睇吓有冇新貨吹吓水。出咗糧當然又去食餐好㗎啦！想坐得舒服傾吓計，所以搵咗間鐵板燒，記憶中鐵板燒雪舟 是很好的選擇👍 傳統有經驗鐵板燒師傳主理，功架十足又風趣幽默，食材方面有我喜愛的近江牛，懷念這日本三大和牛之一，唔好諗咁多即刻訂位。雪舟 Set Dinner Menu $ 1388店長經理服務很細心有禮貌，推介時候很詳細，Teppanyaki 海鮮 Lobster 很吸引，選擇了$ 1388的這一款。********************餐前酒/Apertif坐在吧枱面前，settle down 之後給我們一個機會 refresh 一下，自家製柚子味的燒酌，餐前享用特別醒神，酒香有果味容易入口，簡直就是一杯超有心思的雞尾酒。********************先付/Stater魚子醬松葉蟹肉車厘蕃茄，清新香甜的日本番茄配上矜貴蟹肉、魚子醬，開胃菜式之選。********************日本產北寄貝/Japanese Surf Clam日本產的北寄貝，肉特別厚身，入口有彈性，新鮮甜美，加上自製醬汁特別提鮮，口感柔韌。
想坐得舒服傾吓計，所以搵咗間鐵板燒，記憶中鐵板燒雪舟 是很好的選擇👍 傳統有經驗鐵板燒師傳主理，功架十足又風趣幽默，食材方面有我喜愛的近江牛，懷念這日本三大和牛之一，唔好諗咁多即刻訂位。
雪舟 Set Dinner Menu $ 1388
店長經理服務很細心有禮貌，推介時候很詳細，Teppanyaki 海鮮 Lobster 很吸引，選擇了$ 1388的這一款。
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餐前酒/Apertif
坐在吧枱面前，settle down 之後給我們一個機會 refresh 一下，自家製柚子味的燒酌，餐前享用特別醒神，酒香有果味容易入口，簡直就是一杯超有心思的雞尾酒。
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先付/Stater
魚子醬松葉蟹肉車厘蕃茄，清新香甜的日本番茄配上矜貴蟹肉、魚子醬，開胃菜式之選。
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日本產北寄貝/Japanese Surf Clam
日本產的北寄貝，肉特別厚身，入口有彈性，新鮮甜美，加上自製醬汁特別提鮮，口感柔韌。
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伊勢海老/ISE Lobster
味蕾全面開放得到享受，坐在鐵板燒枱前面可以欣賞師傅的烹調功架，手法純熟，耍一些花式很吸引眼球。
Lobster 即燒即食，擺盤賣相一流，真係要相機食先呀！非常鮮香，龍蝦膏豐腴可口，味道很濃，肉味鮮香，自製特色醬汁亦提升鮮味，淡淡的海洋的味道，回味無窮。
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和牛薄燒
Japanese Black-haired Sliced
美食一浪接一浪，近江牛 期待已久，
近江牛的油花分布平均，限量供應！感覺更加矜貴。
近江牛 薄燒真不錯，用上青森蒜，蒜片煎香口感如薯片一般香脆可口，牛肉 medium 入口即溶，師傅灑上少許調味，令牛味發揮得更好。
墊底的厚多士，外脆內軟，吸收了一點點牛肉的精華，一樣美味。
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炒野菜/Fried Vegetables
師傅認真的野菜炒，清甜翠綠，入口爽脆。
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海胆炒飯/Sea Urchin Fried Rice
雲丹啊！雲丹啊！你在哪裏？海膽炒飯色澤亮麗，粒粒飽滿分明，還散發出很香的蛋味。
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味噌湯/Miso Soup
好暖胃，完整的感覺。
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香之物/Pickles
漬物味道濃郁，口感爽脆。
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日本果物/Japanese Friut
日本生果特別清甜，靜岡蜜瓜又香又多汁。
法國朱古力/French Chocolate
朱古力 甜甜蜜蜜，口感入口即溶，好好食。
咖啡/ Coffee
最後嘆番一杯冰涼的日本咖啡，真係涼透心。
給個讚師傅👍店員👍態度有禮貌，環境時尚舒適，清潔整齊，性價比高。
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