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2021-10-28
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朋友介紹跑馬地有間特色湯底嘅打邊爐，本身事前做功課時已經好奇待喇沙湯底，結果呢餐比我想像中更驚喜。首先環境好乾淨。我自己無乜所謂但女朋友好怕污穢地方，坐位闊落好舒服。首先一來到就有一個頭盤soup platter，係四碗用佢地招牌湯底做嘅湯小食，d 湯真係好好味我地四碗都飲晒之後再來一個蜆連湯，呢個相對清淡d，值得一提係隻蜆鮮味好足，就算唔打邊爐制係食隻蜆都正然後就到第一輪湯底上場：冬蔭公湯& 椰子雞湯兩款湯都有椰汁，就算兩個湯交替食，味道都唔會相沖嘢食方面我地叫咗澳洲龍蝦、龍躉、黑毛豬肩肉、蝦丸龍蝦係厚切，啖啖肉，配冬蔭公好夾，湯底夠濃味得嚟又唔會搶咗龍蝦鮮味另外蝦丸好出色，無論口感味道都好好，必食！之後到第二輪湯底。今次除咗有好奇待嘅喇沙湯底外，仲有pho 牛骨湯牛湯配牛小排一定無得輸ga la，食菜都好夾而喇沙湯食餃子同豆腐都好夾，食牛肉都正，去到呢個位，其實係有d 唔知食材落邊個湯好，因為兩邊都好好食。最後仲有個摻摻麵，已經煮熟咗唔駛淥，直接加喇沙湯就得。雖然去到呢度已經好飽，但個麵令喇沙嘅香味更突出，無得唔食。老實講我都係第一次打邊爐會換湯底，平時最多都係鴛鴦鍋兩個湯。但其實
首先環境好乾淨。我自己無乜所謂但女朋友好怕污穢地方，坐位闊落好舒服。
首先一來到就有一個頭盤soup platter，係四碗用佢地招牌湯底做嘅湯小食，d 湯真係好好味我地四碗都飲晒
之後再來一個蜆連湯，呢個相對清淡d，值得一提係隻蜆鮮味好足，就算唔打邊爐制係食隻蜆都正
然後就到第一輪湯底上場：冬蔭公湯& 椰子雞湯
兩款湯都有椰汁，就算兩個湯交替食，味道都唔會相沖
嘢食方面我地叫咗澳洲龍蝦、龍躉、黑毛豬肩肉、蝦丸
龍蝦係厚切，啖啖肉，配冬蔭公好夾，湯底夠濃味得嚟又唔會搶咗龍蝦鮮味
另外蝦丸好出色，無論口感味道都好好，必食！
之後到第二輪湯底。今次除咗有好奇待嘅喇沙湯底外，仲有pho 牛骨湯
牛湯配牛小排一定無得輸ga la，食菜都好夾
而喇沙湯食餃子同豆腐都好夾，食牛肉都正，去到呢個位，其實係有d 唔知食材落邊個湯好，因為兩邊都好好食。最後仲有個摻摻麵，已經煮熟咗唔駛淥，直接加喇沙湯就得。雖然去到呢度已經好飽，但個麵令喇沙嘅香味更突出，無得唔食。
老實講我都係第一次打邊爐會換湯底，平時最多都係鴛鴦鍋兩個湯。但其實用唔同湯先可以pair 到唔同食材，所以今次係個fancy but worth it 嘅體驗，值得再試。
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