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2020-05-28
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我好喜歡食魚，基本上只要魚骨不多的魚，我一定會食。 幾個月前曾到過位於銅鑼灣駱克道 ， 其水準不錯， 值得一試。 得知該店與出名食扒的 攜手開店， 客人可在自助點餐機上點餐，亦可以坐定定等店員幫助點餐。 兩者也會由店員送餐，只要等食。 店內環境就無乜特別可以描述， 個人應該頗簡陋。 既然是CROSS OVER，當然兩樣也點齊。 原條蒲燒鰻魚丼 $98 + 溫泉蛋$12原條鰻魚一開三， 放得靚靚在盒子內， 以沙律菜拌之， 看上去無咁單調， 另一盒是珍珠飯，飯面上加上紫菜、 自家質蛋絲、 芝麻等。 話明係鰻魚丼，當然要將兩者合而為一， 先夾一口鰻魚再夾一口飯， 放入口， 美味度就放大數倍。 蒲燒鰻魚焦香，但無炭燒香、微脆、魚肉不夠結實，鰻魚汁濃厚，和鰻魚融為一體。 但整體感覺還是去正店會較佳。 有三個重量， 我們選了最便宜的150g $98 轉餐加 $30 就有齊沙律、飯、麵豉湯和飲品。 將西冷放在以熱石上， 為避免油脂四溢， 以廚房紙巾蓋著牛扒，細心位。熱石存熱度足，但並無因為繼續燒而令肉質變得太熟， 吃到最尾那件肉，口感還很好。 西冷
幾個月前曾到過位於銅鑼灣駱克道 [鰻工房] ， 其水準不錯， 值得一試。
得知該店與出名食扒的 [野狼STONE] 攜手開店， 客人可在自助點餐機上點餐，亦可以坐定定等店員幫助點餐。
兩者也會由店員送餐，只要等食。
店內環境就無乜特別可以描述， 個人應該頗簡陋。 既然是CROSS OVER，當然兩樣也點齊。
原條蒲燒鰻魚丼 $98 + 溫泉蛋$12
原條鰻魚一開三， 放得靚靚在盒子內， 以沙律菜拌之， 看上去無咁單調， 另一盒是珍珠飯，飯面上加上紫菜、 自家質蛋絲、 芝麻等。 話明係鰻魚丼，當然要將兩者合而為一， 先夾一口鰻魚再夾一口飯， 放入口， 美味度就放大數倍。
蒲燒鰻魚焦香，但無炭燒香、微脆、魚肉不夠結實，鰻魚汁濃厚，和鰻魚融為一體。
但整體感覺還是去正店會較佳。
[鐵板西冷] 有三個重量， 我們選了最便宜的150g $98 轉餐加 $30 就有齊沙律、飯、麵豉湯和飲品。
將西冷放在以熱石上， 為避免油脂四溢， 以廚房紙巾蓋著牛扒，細心位。熱石存熱度足，但並無因為繼續燒而令肉質變得太熟， 吃到最尾那件肉，口感還很好。
西冷扒肉質比想像中軟稔， 油脂十足， 肉香濃郁，同時夾小許炸蒜片放入口， 令層次更上一層樓，反而燒肉令我們有驚喜。
150G 肉 是女生份量， 男生要夠飽就要點份量多一點了。[
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