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2020-02-13
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日本大部份香港人都愛，我的朋友們每年都要去朝聖幾次，可是疫症的出現，令大家都無機會 到當地一嘗美食，不過精明的友好們，上星期就約我去蟹慶食好野，原來福井縣、兵庫縣淡路 島、三重縣志摩市，三地聯手打造期間限定美食，名為日本御食國美食祭，俾大家一次過品嘗 三地鮮甜滋味，據講特別搜羅了各地超過30種最鮮味時令的食材及加工品，直送香港五間日本 餐廳，蟹慶便是其中一間，由於在銅鑼灣地鐵出口較為方便，我們就無去另外四間如磯野水産 、漁獲浜燒、豊勝手丼及岸久市場試，原來今次每間供應都有點不同，我就唔會想太多，因為 供應期只得一個月，即日去到2月29日一於試左蟹慶先。 御造 (三点)，就有志摩市產的矢蠔伴海苔佃煮汁，福井縣產若狹甘鯛，越前蝦；用了三重縣志摩市產的矢蠔、三重縣志摩市產綠紫菜佃煮、福井縣產若狹甘鯛、福井縣產越前蝦及志摩市甜薯乾海藻沙律，一次過試齊咁多款，細細件好滿足。友好們覺得淡路島產四式魚蛋好彈牙，大家就叫了一碟，包括海藻魚蛋、3年養殖虎河豚魚蛋、鱧魚魚蛋、櫻鱒魚蛋真是好好味，魚蛋真是好鮮甜呀!大家都知這三地擁有豐富的自然環境，所以不用多說都知海產食材，首先有福井縣特產越前蟹 、三重縣志
到當地一嘗美食，不過精明的友好們，上星期就約我去蟹慶食好野，原來福井縣、兵庫縣淡路
島、三重縣志摩市，三地聯手打造期間限定美食，名為日本御食國美食祭，俾大家一次過品嘗
三地鮮甜滋味，據講特別搜羅了各地超過30種最鮮味時令的食材及加工品，直送香港五間日本
餐廳，蟹慶便是其中一間，由於在銅鑼灣地鐵出口較為方便，我們就無去另外四間如磯野水産
、漁獲浜燒、豊勝手丼及岸久市場試，原來今次每間供應都有點不同，我就唔會想太多，因為
供應期只得一個月，即日去到2月29日一於試左蟹慶先。
御造 (三点)，就有志摩市產的矢蠔伴海苔佃煮汁，福井縣產若狹甘鯛，越前蝦；用了三重縣志摩市產的矢蠔、三重縣志摩市產綠紫菜佃煮、福井縣產若狹甘鯛、福井縣產越前蝦及志摩市甜薯乾海藻沙律，一次過試齊咁多款，細細件好滿足。
友好們覺得淡路島產四式魚蛋好彈牙，大家就叫了一碟，包括海藻魚蛋、3年養殖虎河豚魚蛋、鱧魚魚蛋、櫻鱒魚蛋真是好好味，魚蛋真是好鮮甜呀!
大家都知這三地擁有豐富的自然環境，所以不用多說都知海產食材，首先有福井縣特產越前蟹
、三重縣志摩市伊勢龍蝦、生蠔及來自兵庫縣淡路島的元祖魚蛋和洋蔥等等，都是當地最出位
的食材。其中福井縣特產越前蟹自日本明治時代起，更是日本皇室的貢品，咁頂級的極品，真
是要嗒真一點。
入口熱辣辣又有蛋香的越前松葉蟹肉茶碗蒸，又有福井縣產越前蟹的鮮甜，口感一流。
我就選了蟹慶日本御食國美食祭的會席套餐，由先付(前菜)至甜品一共9道料理，用了了超過10
種御食國的食材，當中仲有多種矜貴食材如：蟹中珍品越前蟹、的矢蠔、美味罕見的越前蝦、
若狹甘鯛、鰆魚等等，一款會席便可嘗盡多款御食國的美食，價錢$788/位，個人就覺得性價比
高，試得過。
據店員話咁香濃的和牛淡路島洋蔥湯，就是用了兵庫縣淡路島產的洋蔥，每一啖都是濃濃的洋
蔥味，好吸引呀，一定要試。
吃得飽飽後再來個飯後甜品，福井縣產羽二重餅伴富津番薯，福井縣產羽二重餅，入口香甜軟
滑，那福井縣產富津番薯，香滑清甜，真是想再來一客。
仲有一個好優惠，就是於推廣期內惠顧日本御食國美食祭菜單及讚好社交平台專頁，即可獲贈
小禮物，我就即LIKE左，所以就有禮物，又食又拎好滿足。
蟹慶
地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫
電話：2602 1660/ 51123521 (WhatsApp)
题外话/补充资料：
由於呢個日本御食國美食祭供應期去到2月29日, 所以記住睇住日子呀! 仲有推廣期內食呢個餐及讚好Facebook專頁，有小禮物又有袋又有米同珍珠真是唔好錯過。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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