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2012-08-21
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經常到大坑吃飯，最近發現這區多了很多新的食店，那天到這邊走了一圈，被這間拉麵來的裝修吸引了，所以決定與太太到這裡一試。本人一直比較喜歡吃拉麵，因此看到店內的裝修，以及卓上所放著的芝麻，蒜頭等調味品，便滿心歡喜認為這間店的拉麵不會差到那裡。我和太太分別點了(金)-濃厚豚骨湯拉麵及(水)-骨膠原雞白湯拉麵。我另外再點了一隻蛋，因為想知道他們賣的是什麼蛋居然可以賣$15一隻。 過了不到10分鐘，兩碗麵都弄好，我急不及待便試了一口豬骨湯，入口嘗到很濃的豬骨味，但湯是暖的，不夠熱，而且湯的質感有點怪，不知為何像加了生粉的感覺？而且湯很淡，真的像喝一碗暖的豬骨味生粉水！試一口他們的麵，麵的口感很好。再試一口义燒，不得了、是冬的，而且义燒肉質及味道都只是一般。我另外點的蛋是分開上，是一般的糖心蛋而且又是冬的。其實日本蛋於超級市場都有售，糖心蛋更不是什麼高難度的菜式，如果要付$15吃一隻這樣水準的蛋，我個人真的認為不值！跟著便試我太太所點的骨膠原雞湯麵，這碗麵的湯雞比豬骨湯做得更好，雞味十分濃，但我本人覺得這款湯底比較像中國的湯麵。而麵及配料則與我點的豬骨湯麵沒有分別。這次消費每人$100，食物質數真
過了不到10分鐘，兩碗麵都弄好，我急不及待便試了一口豬骨湯，入口嘗到很濃的豬骨味，但湯是暖的，不夠熱，而且湯的質感有點怪，不知為何像加了生粉的感覺？而且湯很淡，真的像喝一碗暖的豬骨味生粉水！試一口他們的麵，麵的口感很好。再試一口义燒，不得了、是冬的，而且义燒肉質及味道都只是一般。我另外點的蛋是分開上，是一般的糖心蛋而且又是冬的。其實日本蛋於超級市場都有售，糖心蛋更不是什麼高難度的菜式，如果要付$15吃一隻這樣水準的蛋，我個人真的認為不值！
跟著便試我太太所點的骨膠原雞湯麵，這碗麵的湯雞比豬骨湯做得更好，雞味十分濃，但我本人覺得這款湯底比較像中國的湯麵。而麵及配料則與我點的豬骨湯麵沒有分別。
這次消費每人$100，食物質數真的一般，很多人常說日本拉麵是需要這個價錢，我倒不同意！日本進口原材料是比較貴這個是肯定的，但是不是人人掛著日本菜的旗幟就可以收這樣的價錢。對本人來說在香港要找一家比它便宜並好吃的真的不難。
题外话/补充资料：
原本是拍了幾張照片，但真的沒有什麼特別，因此不登於這裡了。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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