一杯鐵板燒居酒屋 (已結業)

一杯鐵板燒居酒屋在形點開業了好一段時間，從外觀到店內環境，造型都超日本，走過路過的也忍不住多看幾眼。還有餐點口味都很道地，師傅甚具烹調日本料理經驗，提供的佳餚多元化，又夠獨特。這裡用餐氣氛放鬆，適合下班跟同事或朋友聚餐。前菜我們先來份健康高纖的帆立貝沙律，新鮮的生菜撒上晶瑩的魚子和沙律醬，吃起來鮮甜清爽開胃，再以熱炒的帆立貝和野菇調和沙律，暖暖脾胃。帆立貝沙律具鑊氣卻味道不過重，帆立貝口感柔順，與生菜，野菇享用完美配搭。白身魚薄切光看色澤覺得漂亮細緻，非常夢幻。白身魚薄切口感爽彈，讓人歡喜，而且它的鮮甜味表露無遺，我們十分滿意白身魚薄切的表現。一杯鐵板燒居酒屋特調的辣椒蘿蔔蓉豉油共伴白失色薄切之下，也不會因此失去其光彩，反而另添風味。美國牛柳油花均勻遍佈，經過高溫鐵板瞬間熱炒，上桌時滋滋作響，香氣馬上撲鼻而來。美國牛柳煎至七分熟，品嚐起來肉質特別嫩口，肉汁都鎖進牛柳裡頭，保留牛肉的甜度。豚平關西燒很不錯，一份可以切成四塊，一人兩塊差不多，一人吃一份就太過了。黑豚肉油脂恰到好處，不老不乾柴，火侯拿捏得剛好，香酥可口，底層蛋漿細嫩，趁熱吃更滋味。最後我們每人一碗海鮮茶壺湯，茶壺湯用料不手軟