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2014-04-04
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2009年金融海嘯，全港食肆生意一落千丈。稻香集團有見及此，推出「一蚊雞」優惠吸引顧客，亦可以5毫子買半隻，即使只吃一蚊雞、不吃其他，亦不會被拒置門外。不過，一蚊雞只限堂食，不設外賣，也不可攜走。在百物騰貴的今日，此等一期一會的優惠無疑是極為吸引的。兩人前往用餐，點兩隻一蚊雞，加一茶芥$10，再加兩碗白飯，連加一服務費，可飽吃一餐，每人消費也不過二十五大元也﹗(O咀)當然，飽吃並不等於好吃喎﹗一蚊雞優惠期至四月十七日截止，想試就要火速行動了。我哋一行六人，響應酒樓呼籲每人半隻雞，要了三隻1$貴妃穗香雞。一蚊雞賣相不俗，看似是一隻極想展翅高飛，卻飛不起的可憐雞。味道如何？哈哈哈……可用「食之無味，棄之可惜」來概括也。雞隻皮薄肉厚，肥膏不多，可惜雞肉入口稱不上鮮嫩彈牙，且淡而無味 – 無雞味也無調味﹗小妹估計雞的精華早已被「吸」盡了，徒剩下乏味、肉質不佳的雞身。一分錢，一分貨，早在預料之內，故也不太感到意外。小妹隨意挑兩三件雞件，蘸上附上的調味醬汁同吃，勉強合格也。餘下的，就留給不挑吃的C好了……限定晚市燉湯有兩款，二十八大元一盅。侍應阿姐遊說我哋要大盅的，較抵食和份量較多，索價好像一百元
在百物騰貴的今日，此等一期一會的優惠無疑是極為吸引的。兩人前往用餐，點兩隻一蚊雞，加一茶芥$10，再加兩碗白飯，連加一服務費，可飽吃一餐，每人消費也不過二十五大元也﹗(O咀)當然，飽吃並不等於好吃喎﹗一蚊雞優惠期至四月十七日截止，想試就要火速行動了。
我哋一行六人，響應酒樓呼籲每人半隻雞，要了三隻1$貴妃穗香雞。一蚊雞賣相不俗，看似是一隻極想展翅高飛，卻飛不起的可憐雞。味道如何？哈哈哈……可用「食之無味，棄之可惜」來概括也。雞隻皮薄肉厚，肥膏不多，可惜雞肉入口稱不上鮮嫩彈牙，且淡而無味 – 無雞味也無調味﹗小妹估計雞的精華早已被「吸」盡了，徒剩下乏味、肉質不佳的雞身。一分錢，一分貨，早在預料之內，故也不太感到意外。小妹隨意挑兩三件雞件，蘸上附上的調味醬汁同吃，勉強合格也。餘下的，就留給不挑吃的C好了……
限定晚市燉湯有兩款，二十八大元一盅。侍應阿姐遊說我哋要大盅的，較抵食和份量較多，索價好像一百元多。幸好，我哋堅持各要一小盅淺嚐。否則，就中伏了﹗
淺嚐完兩款燉湯，我哋也分辨不出它們有何不同 - 只知萬壽果燉螺頭(推廣) $28比姬松茸燉雞(推廣) $28多了陣木瓜味而矣﹗用匙翻開湯料一看，只有一小塊螺頭和微量的姬松茸，兩款燉湯都有不少雞件，但雞味就淡而不覺，毫無雞湯的鮮甜油潤之感。
爽脆千層峰 $28其實是鹵水豬耳，名副其實，口感極為爽脆﹗據聞，千層峰要做得好，要先讓滷水香味完全滲入每塊豬耳片中，再把滷水豬耳擠壓，變成啫喱狀，然後再切成薄片狀，極花功夫。稻香的千層峰口感扎實，入口煙韌爽口且QQ帶脆，且有陣陣鹵水香，口感味道均屬上乘之作也。若配以浙醋同吃，味道必會更佳。
原以為大澳肉片蒸豆腐 $58會有蝦膏味兒，誰知，只是我哋一廂情願也，是有豉油味道也。不過，這道菜味道卻蠻不錯的，誠意推介。瘦肉片沾有一薄層生粉，入口嫩滑無比，調味也恰到好處，帶有豉油的鮮味，越吃越上癮﹗豆腐也是嫩滑非常，僅以豉油調味，已成一道美味佳餚也。
相比下，鮮果咕嚕肉 $78顥得較為平凡了及失色了。件數不多的咕嚕肉炸得硬實，粉厚而不甚脆，酸甜味也不太突出，伴入罐頭菠蘿和青紅椒同炒，普通之作也。
花膠珍菌浸時蔬 $78是清新健康解膩之選。同事貪其有花膠才點，若是由小妹拍板，寧要較便宜的清炒時蔬算了。花膠？不過是難以咬碎、無甚口感可言的硬膠罷了。珍菌也是乾硬無味，而花牙力咀嚼之物。幸白菜仔夠鮮嫩，且無渣。
埋單前，我哋追加了半打蟠桃壽包 $30。端上來時，只見雪白中帶嬌紅的壽包體無完膚，不知何故脫皮了，視覺效果稍差。
咬下一口，壽包包身厚厚的、未算鬆軟非常，幸蓮蓉夠多且不太甜膩。要吃壽包，還是東海海都頂呱呱﹗
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