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2018-04-27
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自兩年前灣仔築地開張，對這個地方印象沒有特別深刻，試過入面的壽司 刺身，就是覺得還可以。直至早前有次本應想過尖沙咀，就順便再來一下，想了想吃什麼，又未試這這裡的拉麵，就試試吧！ 點知一試即愛上上次沒有留下筆跡，今次決定要寫一寫讚一讚Menu日本師傅坐陣比一星拉麵店還要出色日本師傅認真製作師傅會先跟你打招呼 和給你一杯熱茶~山貴拉麵 (味噌湯+蛋)吃拉麵當然第一件事是先喝一口湯味噌湯是先炮製好然後加熱(無論是味噌湯或是鹽味一樣好味道!)札幌屋台拉麵是這種口感的, 有咬口, 就算食到最尾也不會淋身豚肉方面, 師傅用火槍燒一燒, 就是火灸啦再看看溏心蛋, 就是溏心囉然後說說蟹棒, 蟹棒相對來說就沒有那麼出色, 有其鮮味, 但就沒有什麼可讚之處了~最後想說一下, 有位女職員非常之敬業樂業! 她不但非常清潔了解整個築地市場的各個部分, 亦對於店內所有魚類的食法, 其特性都一清二楚, 可是說是, 築地市場請到呢一位員工是他們的福氣也! 超讚!上一次食這家拉麵也是這位女職員極力推介的, 感謝你
直至早前有次本應想過尖沙咀，就順便再來一下，想了想吃什麼，又未試這這裡的拉麵，就試試吧！
點知一試即愛上
上次沒有留下筆跡，今次決定要寫一寫讚一讚
Menu
日本師傅坐陣
比一星拉麵店還要出色
日本師傅認真製作
師傅會先跟你打招呼 和給你一杯熱茶~
山貴拉麵 (味噌湯+蛋)
吃拉麵當然第一件事是先喝一口湯
味噌湯是先炮製好然後加熱
(無論是味噌湯或是鹽味一樣好味道!)
札幌屋台拉麵是這種口感的, 有咬口, 就算食到最尾也不會淋身
豚肉方面, 師傅用火槍燒一燒, 就是火灸啦
再看看溏心蛋, 就是溏心囉
然後說說蟹棒, 蟹棒相對來說就沒有那麼出色, 有其鮮味, 但就沒有什麼可讚之處了~
最後想說一下, 有位女職員非常之敬業樂業! 她不但非常清潔了解整個築地市場的各個部分, 亦對於店內所有魚類的食法, 其特性都一清二楚, 可是說是, 築地市場請到呢一位員工是他們的福氣也! 超讚!
上一次食這家拉麵也是這位女職員極力推介的, 感謝你
题外话/补充资料：
最後想說一下, 有位女職員非常之敬業樂業! 她不但非常清潔了解整個築地市場的各個部分, 亦對於店內所有魚類的食法, 其特性都一清二楚, 可是說是, 築地市場請到呢一位員工是他們的福氣也! 超讚!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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