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2009-09-09
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終於清完澳門的pending食評，現在繼續清生日飯評，努力努力! 婚後一家親，家人人數頓時倍增不止，今年生日飯局熱鬧了不少。就大家方便選了元朗廣場的潮館，一次過點了不少菜式呢： 鹵水鵝皇拼盤-喜歡它鹵水夠入味、鵝片夠滑、其他的豆腐、腸仔、魷魚鬚、雞蛋等配料也挺好吃；是每次去潮館，都必食及最鍾愛的一味。 砵頭豆醬雞-稻香集團的一蚊雞活動已經結束，取而代之是正價食雞可以特價換小菜，我們也貪了一次小便宜。這盤$78的蒸雞肉質奇鬆、毫無雞味，調味又差，結果八個人也可以食剩大半隻雞，而且不願打包，難食程度可想而知。 凍烏頭魚-以優惠價$18換的大大條烏頭，肉質充滿魚油鮮香，稍加調味醬已經很好吃，捱難食貴雞總算有點回報。 海皇雞絲珍珠翅-味道可以但翅湯稍稀，有一碗分出來竟找不到翅!? 焗淡水龍蝦伊麵-又是甚麼推廣來的，龍蝦球味道較淡但也算鮮，墊底的伊麵則有點過稔，整體來說也可以收貨。 肉碎煮魚肚-我懷疑廚房忘了落鹽，因味道真是淡到不得了，非食難食。 XO尖椒野菌牛仔粒-野菌既香又滑，牛仔粒又非常惹味，挺美味的。 清蒸青斑仔-火候掌握出色，魚肉非常嫩滑又保持鮮味，是晚基本上吃魚吃到飽。 瑤柱雜菜煲
婚後一家親，家人人數頓時倍增不止，今年生日飯局熱鬧了不少。就大家方便選了元朗廣場的潮館，一次過點了不少菜式呢：
鹵水鵝皇拼盤-喜歡它鹵水夠入味、鵝片夠滑、其他的豆腐、腸仔、魷魚鬚、雞蛋等配料也挺好吃；是每次去潮館，都必食及最鍾愛的一味。
砵頭豆醬雞-稻香集團的一蚊雞活動已經結束，取而代之是正價食雞可以特價換小菜，我們也貪了一次小便宜。這盤$78的蒸雞肉質奇鬆、毫無雞味，調味又差，結果八個人也可以食剩大半隻雞，而且不願打包，難食程度可想而知。
凍烏頭魚-以優惠價$18換的大大條烏頭，肉質充滿魚油鮮香，稍加調味醬已經很好吃，捱難食貴雞總算有點回報。
海皇雞絲珍珠翅-味道可以但翅湯稍稀，有一碗分出來竟找不到翅!?
焗淡水龍蝦伊麵-又是甚麼推廣來的，龍蝦球味道較淡但也算鮮，墊底的伊麵則有點過稔，整體來說也可以收貨。
肉碎煮魚肚-我懷疑廚房忘了落鹽，因味道真是淡到不得了，非食難食。
XO尖椒野菌牛仔粒-野菌既香又滑，牛仔粒又非常惹味，挺美味的。
清蒸青斑仔-火候掌握出色，魚肉非常嫩滑又保持鮮味，是晚基本上吃魚吃到飽。
瑤柱雜菜煲-清淡的配菜，味道合格。
八個人吃掉以上菜式後，還有鬆香甜美的壽包，以及魔鬼蛋糕助慶，是非常飽足滿足的一晚。
今次幫襯，發現潮館除潮州菜，原來也有挺多粵式小菜的，加上不收茶芥加一，其實挺適合一家大小來開餐。不過最好就選早一點的時間，因為一夜就超多人嘈到震天!
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