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2013-03-19
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11月17日, 是日想食下粥, 原來喺天后一帶並冇懷舊粥舖, 好彩嚟到大坑呢度有一間~ 雖然陳陳舊舊, 不過風味十足~::: 魚片碎牛粥 ::: $17魚片同碎牛呢d快熟野, 滾幾滾就熟, 加上個粥底熱辣辣, 成個粥好快就上枱~ 魚片有鮮味, 連帶個鮮味都滲入個粥度, 增加粥嘅鮮甜味~ 碎牛份量多, 啖啖都有粥有肉, 但係碎牛略為過碎咗d, 口感有點不足… 整體個粥都幾清, 應該都唔係味精粥, 係唔錯嘅.::: 豬紅碎牛粥 ::: $17豬紅碎牛粥好足料! 碎牛好新鮮, 感覺上醃料唔多, 豬紅一咬即散整明亦係新鮮野. 粥底好綿, 爆晒米花, 亦都應該係無落過味精, 所以整體味道會比較淡, 不過新鮮度爆燈, 有種家的味道!::: 銀芽炒麵 ::: $9可能少咗韮菜, 個炒麵望落唔夠色水~ 好彩芽菜都夠多, 補救番, 咬落都幾爽口, 麵嘅質地反而有d淋, 一咬就散得勁… 另外, 味道偏淡, 要落多d甜醬先得… 只屬合格.::: 腸粉 ::: $9腸粉應該係頗為滿意一樣, 普通嘅腸粉都有加蔥花~ 估唔到佢嘅腸粉係比較厚嘅一種, 之不過食落之下重米漿味之餘又幾嫩滑喎~ 卷埋厚厚嘅腸粉又唔韌,
::: 魚片碎牛粥 ::: $17
魚片同碎牛呢d快熟野, 滾幾滾就熟, 加上個粥底熱辣辣, 成個粥好快就上枱~ 魚片有鮮味, 連帶個鮮味都滲入個粥度, 增加粥嘅鮮甜味~ 碎牛份量多, 啖啖都有粥有肉, 但係碎牛略為過碎咗d, 口感有點不足… 整體個粥都幾清, 應該都唔係味精粥, 係唔錯嘅.
::: 豬紅碎牛粥 ::: $17
豬紅碎牛粥好足料! 碎牛好新鮮, 感覺上醃料唔多, 豬紅一咬即散整明亦係新鮮野. 粥底好綿, 爆晒米花, 亦都應該係無落過味精, 所以整體味道會比較淡, 不過新鮮度爆燈, 有種家的味道!
::: 銀芽炒麵 ::: $9
可能少咗韮菜, 個炒麵望落唔夠色水~ 好彩芽菜都夠多, 補救番, 咬落都幾爽口, 麵嘅質地反而有d淋, 一咬就散得勁… 另外, 味道偏淡, 要落多d甜醬先得… 只屬合格.
::: 腸粉 ::: $9
腸粉應該係頗為滿意一樣, 普通嘅腸粉都有加蔥花~ 估唔到佢嘅腸粉係比較厚嘅一種, 之不過食落之下重米漿味之餘又幾嫩滑喎~ 卷埋厚厚嘅腸粉又唔韌, 加上蔥花又多一層香味, 唔錯~
呢間舊式嘅粥舖應該都做咗好耐, 因為睇到呢度做野嘅人, 都估到佢地係家庭式經營, 爸爸負責煮粥, 媽媽同女女做傳菜, 爺爺做腸粉, 嫲嫲喺入面整生滾粥, 唔單止個粥暖, 成個環境都夠晒溫暖~ 希望佢地可以努力維持香港嘅傳統工業~
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