圓山台灣料理 (已結業)

🍴麻辣鴨舌（$75）鴨舌帶麻帶辣，作為前菜十分開胃🍴金綱肉汁煎窩貼一客4件，件件都大大粒，中間肉餡Juicy，外層非常脆口惹味，只可惜窩貼皮略為糊口🍴姜茶湯圓一碗3粒，湯圓皮薄，芝麻餡流沙，只係姜茶唔夠姜味🍴台式小籠包台式小籠包比草根想像更好，小籠包內有大量湯汁，清而不膩，小籠包外皮薄又柔軟，比一般酒樓有質素🍴台灣花彫醉鴿（$65）醉鴿一分為4，花彫入饌味道唔會好濃，仲食到鴿既原味，細嚼下又帶陣陣花彫清香🍴椰香棗茸糕一客5件，一層棗茸一層椰汁，味道甜而不膩🍴紅油抄手紅油抄手辣度都幾高，但係整體未見突出🍴鮑汁百靈菇扣鵝掌鵝掌炆得好軟腍又入哂味，百靈菇厚身食落有口感