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2019-05-07
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趁著夏天還沒有正式到來，我們一家人把握機會於上星期六BBQ。我們選了白石燒烤，這燒烤場環境優美，擁有無敵靚海景，可惜我們去的那天天色陰陰的，沒看到碧海藍天，但可以吹著柔柔海風，看著海景燒烤已是一大享受。這燒烤場除了有靚景外，爐與爐之間空間寛敞，十分通爽。設施方面，有適合小朋友的遊戲機、電動車，大人則可打golf，是假日一家大細消閒好去處。食物方面，我們點了十人海鮮餐，很快職員就為我們起了火，送來食物。十人海鮮餐很豐富，鋪滿一整桌。燒烤場亦貼心隨食物附上一本名為「蕭朱朱」的小冊子，圖文並茂的介紹不同食物的燒烤手法及時間，所以要炮製美味燒烤食物絕無難度。蒜蓉粉絲扇貝絕對是重點，燒烤竟然有這麼精彩美食。我跟著小冊子指示，燒一會加水再圍在爐邊慢慢用熱力將扇貝焗熟。這扇貝很好吃，肉質鮮嫩不韌，精髓在那粉絲，吃之前記緊將蒜蓉撈均勻粉絲，惹味極了。有燒烤網就是適合心急的人，可以將各種食物放上去同時燒。海蝦用炭火燒得蝦榖特別香，蝦肉爽口鮮味。豬扒雞扒各有幾款味道，其中豬扒我最喜歡香茅和咖喱味，豬扒肉質鬆有肉汁，雞扒我最喜歡蒜萁和泰式雞扒，炭火將雞皮油脂逼出，燒得焦香，肉質爽，香口惹味。另外，蜜汁叉燒厚
這燒烤場除了有靚景外，爐與爐之間空間寛敞，十分通爽。設施方面，有適合小朋友的遊戲機、電動車，大人則可打golf，是假日一家大細消閒好去處。
食物方面，我們點了十人海鮮餐，很快職員就為我們起了火，送來食物。十人海鮮餐很豐富，鋪滿一整桌。燒烤場亦貼心隨食物附上一本名為「蕭朱朱」的小冊子，圖文並茂的介紹不同食物的燒烤手法及時間，所以要炮製美味燒烤食物絕無難度。
蒜蓉粉絲扇貝絕對是重點，燒烤竟然有這麼精彩美食。我跟著小冊子指示，燒一會加水再圍在爐邊慢慢用熱力將扇貝焗熟。這扇貝很好吃，肉質鮮嫩不韌，精髓在那粉絲，吃之前記緊將蒜蓉撈均勻粉絲，惹味極了。
有燒烤網就是適合心急的人，可以將各種食物放上去同時燒。海蝦用炭火燒得蝦榖特別香，蝦肉爽口鮮味。豬扒雞扒各有幾款味道，其中豬扒我最喜歡香茅和咖喱味，豬扒肉質鬆有肉汁，雞扒我最喜歡蒜萁和泰式雞扒，炭火將雞皮油脂逼出，燒得焦香，肉質爽，香口惹味。另外，蜜汁叉燒厚身肉爽，甜甜的蜜汁加上炭香，非常好吃。
不可不提的就是烏頭王，一整條魚放在燒烤網上，雖然魚鱗魚皮烤至焦黑，但拆開後魚肉保持鮮嫩，烏頭王魚味濃，愛吃魚人士必食。
燒烤怎麼會不吃雞翼呢？這裏的雞翼有蒜蓉味和蜜汁味，慢慢燒至雞皮香脆，裏面雞肉保持嫰，我的至愛。這燒烤場的食物質素確實不錯，各種丸類爽口彈牙，香腸肉爽爆汁，日本小甜薯和粟米更是健康又美味之選。最後提提大家，這燒烤場有免費巴士接駁，於烏溪沙站附近，非常方便，是BBQ 首選場地。
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