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2019-03-11
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女朋友一直以來都唔係太好食日式拉麵，但對沾麵係情有獨鍾。今日帶佢食呢間金鶴拉麵，佢食完個雞湯沾麵後有讚無彈啊！因為尼間鋪係比較出名嘅關係，到差唔多晚上九點鐘都依然仲有好多人排緊隊。入到去見到餐廳裝潢設計高貴豪華雅緻又帶有日本風嘅感覺。雖然店舖睇落細細地，但係座位排列善用空間又一啲都唔迫。燈光舒適亦唔會有越食越眼瞓嘅感覺。今次我地坐係吧枱，可以睇住師傅烹調嘅過程，好有係日本食正宗拉麵嘅感覺。今次我哋嗌左一個拉面、一個沾麵同埋一份一份日式餃子小食。首先係介紹下黑蒜拉麵，麵質有軟熟得嚟有口感，黑蒜湯唔會完全掩蓋拉麵嘅原味。豚肉同雞肉嘅肉質細嫩嫩滑，湯底蒜香味濃。蛋仲有溏心蛋嚟，好新鮮嘅蛋，蛋黃部分香甜，個蛋白又唔硬，好好食🙈🙈之後要介紹嘅，就係香港特別特別少見嘅白雞湯沾麵。食完呢個白雞湯後真係返唔到轉頭😆😆真係好想echo😂😂 呢間餐廳主要就係主打白雞湯拉麵。但因為女朋友鍾意食沾面，於是就嗌咗出名嘅白雞湯沾麵。雞湯一直俾人嘅感覺都係好油膩嘅感覺，但係呢度嘅白雞湯呢其實係清甜得嚟又好香濃嘅雞湯味，而且一啲都唔油膩，係食得出用鮮雞湯熬出嚟，淨係用嚟飲都好正，沾麵食就更無得頂。食完個沾麵仲可以加湯
因為尼間鋪係比較出名嘅關係，到差唔多晚上九點鐘都依然仲有好多人排緊隊。入到去見到餐廳裝潢設計高貴豪華雅緻又帶有日本風嘅感覺。雖然店舖睇落細細地，但係座位排列善用空間又一啲都唔迫。燈光舒適亦唔會有越食越眼瞓嘅感覺。
今次我地坐係吧枱，可以睇住師傅烹調嘅過程，好有係日本食正宗拉麵嘅感覺。
今次我哋嗌左一個拉面、一個沾麵同埋一份一份日式餃子小食。
首先係介紹下黑蒜拉麵，麵質有軟熟得嚟有口感，黑蒜湯唔會完全掩蓋拉麵嘅原味。豚肉同雞肉嘅肉質細嫩嫩滑，湯底蒜香味濃。蛋仲有溏心蛋嚟，好新鮮嘅蛋，蛋黃部分香甜，個蛋白又唔硬，好好食🙈🙈
之後要介紹嘅，就係香港特別特別少見嘅白雞湯沾麵。食完呢個白雞湯後真係返唔到轉頭😆😆真係好想echo😂😂 呢間餐廳主要就係主打白雞湯拉麵。但因為女朋友鍾意食沾面，於是就嗌咗出名嘅白雞湯沾麵。雞湯一直俾人嘅感覺都係好油膩嘅感覺，但係呢度嘅白雞湯呢其實係清甜得嚟又好香濃嘅雞湯味，而且一啲都唔油膩，係食得出用鮮雞湯熬出嚟，淨係用嚟飲都好正，沾麵食就更無得頂。食完個沾麵仲可以加湯變成拉麵食，又可以當湯飲添🤗
麵條好亦煙韌，好好咬。👍🏻👍🏻
沾面亦配有慢煮日本赤雞切片，切雞片凍凍地但都帶到熱食先有嘅鮮味，豚肉片亦做到軟硬適中，咬落去直接，好快可以咀嚼完，都唔會攝牙。
最後介紹埋個皮薄饀靚嘅餃子，呢個日式餃子面皮又薄又滑，底部香脆。內饀多肉但係又淋唔嚡，好易咬，口感同層次係暫時係其他餐廳試唔到😂😂
最後特別一讚係餐廳好細心有包獨立包裝嘅濕紙巾畀我地抹手，而且員工嘅態度好好，見到我哋冇水嘅時候亦都好樂意咁幫我地加添，餐廳有熱水同凍食水飲。
张贴
