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2019-07-28
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21/7 與朋友慕名而來到這家法餐，位於四季酒店第6層，一眼望去對面是維多利亞海港夜景如有特別event可預訂時提前跟餐廳人員提及可做其他安排，不過我們當時只是去吃頓便飯就沒多要求餐廳內部桌檯不是很多，裝修燈光設計營造著浪漫的氛圍第一道小吃是送的 **真的不必點太多，因為從開胃菜到甜品真的送了我們太多太多道菜第二道是開胃菜，也是送的第三道 終於到了我們叫的前菜：鵝肝配梅子肉和cherry，有小麵包搭配。建議人多又愛吃鵝肝的朋友們可以試試，人少的話不推薦，太膩而且量也太多了吃不完第四道 同樣是前菜：蟹肉➕魚子醬 這道菜我覺得一般般第五道 牛肉tartare 魚子醬on top很好吃超級好吃第六道 龍蝦，很喜歡這個湯汁，番茄仔飽吸了湯汁很有味道到主角出場了第七道 和牛中間是茄子和海膽剛吃第一塊的時候感覺也太好吃了吧，第二塊吃完的感受我吃不下了，因為太膩了它的口感是每片都非常有質感，外脆內嫩，一咬下去，整口和牛在你嘴巴內迅速融化，油脂很飽滿，口感層次很明顯（只是因為我們吃太多了，第三塊是真的為吃而吃，很能吃的朋友可以試試，真的非常好吃）第八道 可可豆煙燻乳鴿，上面那三片是鵝肝，旁邊配上草莓醬
餐廳內部桌檯不是很多，裝修燈光設計營造著浪漫的氛圍第一道小吃是送的 **真的不必點太多，因為從開胃菜到甜品真的送了我們太多太多道菜
第二道是開胃菜，也是送的
第三道 終於到了我們叫的前菜：鵝肝配梅子肉和cherry，有小麵包搭配。建議人多又愛吃鵝肝的朋友們可以試試，人少的話不推薦，太膩而且量也太多了吃不完
第四道 同樣是前菜：蟹肉➕魚子醬 這道菜我覺得一般般
第五道 牛肉tartare 魚子醬on top很好吃超級好吃
第六道 龍蝦，很喜歡這個湯汁，番茄仔飽吸了湯汁很有味道
到主角出場了
第七道 和牛中間是茄子和海膽
剛吃第一塊的時候感覺也太好吃了吧，第二塊吃完的感受我吃不下了，因為太膩了
它的口感是每片都非常有質感，外脆內嫩，一咬下去，整口和牛在你嘴巴內迅速融化，油脂很飽滿，口感層次很明顯
（只是因為我們吃太多了，第三塊是真的為吃而吃，很能吃的朋友可以試試，真的非常好吃）
第八道 可可豆煙燻乳鴿，上面那三片是鵝肝，旁邊配上草莓醬🍓
這是一道餐廳推薦菜，我覺得還蠻好吃的 當然和 和牛 相比之下肉質還是有點輸，但味道是不同的
第九道 這個魚忘記是什麼魚種，上面的醬很開胃酸酸的 個人覺得這個不值得叫，很普通
以上都是送的小食
1⃣️炸薯角，裡面是空心的，感覺在吃薯片
2⃣️來自法國的小番茄
3⃣️椰汁青檸sorbet
最後是我第二個胃 甜品
我們叫了頭兩個，之後送了我們一個甜品盒 外加一條蘋果派（我平時不吃派，但這裡的蘋果派真的很好吃，就算我很飽了還是要吃一小條）
at the end我需要一提的是他們的service
米芝蓮三星餐廳服務費只收10% ，而且做出了超越這個服務價格的服務水準，在上每道菜時會詳細給我們講解，問取披肩時是可以選色系！！你只要負責選色，有關員工會替你披上。員工都很有禮貌，整頓飯下來是很舒服和愉快的～
四位吃了$10241 （我們有點一瓶紅酒$1100）
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