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2019-01-14
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食咗一間一定要推介嘅日本餐廳，望緊食材，環境，地點都好正。餐廳喺蘭桂坊附近嘅和安里，地點已經係相當方便，本身諗住呢度嘅嘢食都應該唔會好平，因為鋪租都喺返度，點知性價比又幾高喎。有丼飯有壽司，價錢有一百蚊頭到三百幾蚊都有。前菜係素魚翅海蜇，啱晒我好鍾意食素魚翅，夠晒彈牙，味道又唔太濃，好開胃。自選壽司18件$360$360有18件，係相當抵嘅價錢，而且啲魚嘅質素拍得住貴價嘅日本餐廳，亦都有好多係唔常見嘅刺身，計返條數其實呢個餐係最抵嘅嗰一個。中拖羅火炙完之後用咗姜同鹽去調味，帶出拖羅嘅鮮味，油分散發得啱啱好，非常甘香。赤貝好少可見到切得咁厚，好有咬口，識落好鮮味好甜。海膽一啲腥未都冇，食落甘香，淡淡的甜味。三文魚子好甜質地好thick，每一粒都脹卜卜而且好大粒，好新鮮。金目鯛其實就係我哋好常見嘅大眼雞，魚皮用咗火炙去燒過，好香，肉質好彈牙。曹以好少見嘅刺身魚，質地好彈牙，好似食緊貝類咁彈，味道比較淡。深海池魚好滑，入口好幼順，味道甘香係其他魚無法媲美。帆立貝好甜好新鮮，食落好creamy。赤身好似出面d中拖羅咁正，平時見到深紅色質地較硬身嘅赤身好唔同，呢個個質地好林，味道亦都更濃郁。伊佐
有丼飯有壽司，價錢有一百蚊頭到三百幾蚊都有。
前菜係素魚翅海蜇，啱晒我好鍾意食素魚翅，夠晒彈牙，味道又唔太濃，好開胃。自選壽司18件$360
$360有18件，係相當抵嘅價錢，而且啲魚嘅質素拍得住貴價嘅日本餐廳，亦都有好多係唔常見嘅刺身，計返條數其實呢個餐係最抵嘅嗰一個。
中拖羅火炙完之後用咗姜同鹽去調味，帶出拖羅嘅鮮味，油分散發得啱啱好，非常甘香。
赤貝好少可見到切得咁厚，好有咬口，識落好鮮味好甜。
海膽一啲腥未都冇，食落甘香，淡淡的甜味。
三文魚子好甜質地好thick，每一粒都脹卜卜而且好大粒，好新鮮。
金目鯛其實就係我哋好常見嘅大眼雞，魚皮用咗火炙去燒過，好香，肉質好彈牙。
曹以好少見嘅刺身魚，質地好彈牙，好似食緊貝類咁彈，味道比較淡。
深海池魚好滑，入口好幼順，味道甘香係其他魚無法媲美。
帆立貝好甜好新鮮，食落好creamy。
赤身好似出面d中拖羅咁正，平時見到深紅色質地較硬身嘅赤身好唔同，呢個個質地好林，味道亦都更濃郁。
伊佐木另外一種我好少見嘅刺身魚，質地好林好軟，味道亦都係比較淡嘅。
真鰺有鯖魚既味道，好新鮮又帶點辛辣嘅味道。
象拔蚌非常鮮甜，而且切得好厚好有口感。
松葉蟹丼$220
見佢寫住晚間限定，忍唔着叫黎試吓，真係好彩有叫咋，分開咗丼飯同埋個蟹蓋咁樣上，先先睇咗個飯先，上面鋪滿左松葉蟹肉，份量好多，一啲都唔鬆手，而且拆蟹肉拆得好乾淨，完全冇食到蟹殼。而蟹蓋入面有滿滿嘅蟹膏，中間仲有海膽，侍應之後淋上酒，點火去整熱蟹膏，見到成個蟹蓋充滿着酒香味，之後再將海膽攪勻，倒落去丼飯上面。
攪勻之後每一啖飯都充滿着蟹膏嘅香味同埋有蟹肉喺入面，份量係一啲都唔吝嗇，淨係呢個飯都已經夠兩個人食，食材新鮮，每一啖都齒頰留香。
甜品係黑糖茶餅，好清香，
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