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2020-05-30
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善慶街，不是正式的街道，是一條樓梯街。雖然中上環有好多這類的街，但一條位置隔攝約50米的街內有六間食肆以上，又不能拍車，無實力又點生存 ?當日朋友看到社交平台介紹該餐廳，剛巧我們要去上環就順便去試吓。辦完事情過已下午三點，好在他們無落場仲有得食。店內還兩枱客。侍應生是土生南亞裔，一口流利廣東話，溝通不成障礙。無論社交平台或侍應都推介必食~龍蝦湯牛角包。當然要試，另外點了~蘋果玉桂牛角包、黑松露流心蛋意粉、西班牙豬腩配蘋果蓉。飲品方面~富士山下和提拉米蘇味特飲。牛角包 : 都是自家制的，所以有多種餡料配襯，盡管是急涷酥皮加入自家饀料，效果都非常好，牛角包層次內𥚃蜂巢紋理分明。蘋果玉桂煮成糊狀，切開時小小流心效果，味道不太酸，不太甜，輕輕玉桂味三者之中十分平衡。至於𢸍店之寶，龍蝦湯本身比得上高級酒店出品好濃好濃的。松露意粉 : 亦處理非常恰當，雖然松露是高級食材，但不是多就叫好，因為好多食店都好重手只食到松露的味道。這裡意粉烚得剛剛好，流心蛋亦流心無過龍，最重要是黑松露醬的份量合到好處，有松露的香味但沒有蓋過其他食材。西班牙豬腩 : 相信是慢煮後再煎香，帶皮厚厚一件無嘜肥的豬腩，十成熟食落
當日朋友看到社交平台介紹該餐廳，剛巧我們要去上環就順便去試吓。
辦完事情過已下午三點，好在他們無落場仲有得食。店內還兩枱客。
侍應生是土生南亞裔，一口流利廣東話，溝通不成障礙。
無論社交平台或侍應都推介必食~龍蝦湯牛角包。當然要試，另外點了~蘋果玉桂牛角包、黑松露流心蛋意粉、西班牙豬腩配蘋果蓉。飲品方面~富士山下和提拉米蘇味特飲。
牛角包 : 都是自家制的，所以有多種餡料配襯，盡管是急涷酥皮加入自家饀料，效果都非常好，牛角包層次內𥚃蜂巢紋理分明。蘋果玉桂煮成糊狀，切開時小小流心效果，味道不太酸，不太甜，輕輕玉桂味三者之中十分平衡。至於𢸍店之寶，龍蝦湯本身比得上高級酒店出品好濃好濃的。
松露意粉 : 亦處理非常恰當，雖然松露是高級食材，但不是多就叫好，因為好多食店都好重手只食到松露的味道。這裡意粉烚得剛剛好，流心蛋亦流心無過龍，最重要是黑松露醬的份量合到好處，有松露的香味但沒有蓋過其他食材。
西班牙豬腩 : 相信是慢煮後再煎香，帶皮厚厚一件無嘜肥的豬腩，十成熟食落有豬肉香味，又不會 (鞋颯颯)有咬口和肉汁。驚喜在豬皮一邊，有一陣中式南乳的咸香，令整個食物加添了層次。伴碟蘋果醬是跟牛角色的相同。
兩杯飲品 : 論賣相/影相可選富士山下，論味道可選提拉米蘇特飲。
相信此店還有好多美味可以發掘的。
龍蝦湯牛角包
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蘋果玉桂牛角包
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黒松露流心蛋意
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西班牙豬腩配蘋果蓉
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西班牙豬腩配蘋果蓉
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富士山下
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提拉米蘇味特飲
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