銀·拉麵·串燒 (已結業)

得悉銀杏館開了拉麵店，一於一嚐究竟。友人的車海老濃蝦湯拉麵先到，配料有四隻大蝦、粟米、蔥、木耳、紫菜、溏心蛋等，相當之豐盛。蝦好大隻，而且爽口，而因為這碗麵只有蝦，所以追加了叉燒。叉燒肥瘦均勻，又腍又入味。不過說到濃蝦湯，發覺所謂的濃湯一點也不濃，可以用清烯來形容。拉麵是幼麵，不過不失。至於小人的地獄辣辣櫻花蝦濃蝦湯拉麵，湯麵裡有兩塊叉燒以及其他相同的配料。叉燒當然好味，而配料之中最有印象的就是那些荀的刀功，濶窄不一。而辣蝦湯與辣字還相距一大段距離，跟車海老濃蝦湯差不多同一個味道，味感認真一般。小食方面，炸雞一客五隻，襯以明太子醬及沙律醬。炸雞脆層厚而不油，雞肉鬆軟帶汁，出色之作！反觀野菜豚肉餃子的肉餡就較為扎實，肉味不顯，必需加入大量的山椒粉來幫助提鮮。惠比壽啤酒，味道偏淡。問題是四十大洋一罐，甚是昂貴！因為晚市才有串燒，故此未能得嚐，或待下回有機會再試。