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2015-10-24
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今天是周未但遺憾的是..竟然要掛3號!!!天喔, 外邊又下着密密麻麻細雨與其在家百無了依賴的睡在床上不如就換件衣服與友來個Happy Lunch 來cheer up 喔!!!!由於朋友亦剛好要在上班就約他放工后來到這間一直想試了很久但奈何沒有機會一試的"九重鮮"來試試最潮的蒸煮海鮮~~~ 這天可能天氣不好吧人客不是太多而且九重鮮這裡是樓上鋪要拾級而上的店子內位子是超級多而且亦有很多電視座位是坐得超級舒服! 午巿最近還推出了優惠的lunch set呢~價錢是HKD 80 / 一位可以自由選擇三款不同的食物如飯/烏冬-> 蔬菜盆/泡菜年糕 -> 湯品(如豬手湯/人蔘雞/泡菜湯看來相當豐富!!!如果想一嚐海鮮塔的話午巿亦有提供那就是說不用和別人迫在晚巿時了~~午巿人不太多, 如想試海鮮塔的話相當建議中午前來~~ 一場來到我們當然當了久仰的海鮮塔~~~~其實共有3款海鮮塔的呢~包括斧山, 首爾塔和濟洲塔~每款都有不同的海鮮大家可以選擇心水的海鮮塔呢~~~我們這次選了 斧山塔來嚐嚐~~下好單後, 很快勤快的侍應就端來了一個幾層高的塔了~~~~侍應並在蓋子上插上計時器着我們如計
今天是周未但遺憾的是..竟然要掛3號!!!
天喔, 外邊又下着密密麻麻細雨
與其在家百無了依賴的睡在床上
不如就換件衣服
與友來個Happy Lunch 來cheer up 喔!!!!
由於朋友亦剛好要在上班
就約他放工后來到這間一直想試了很久
但奈何沒有機會一試的"九重鮮"
來試試最潮的蒸煮海鮮~~~
這天可能天氣不好吧人客不是太多
而且九重鮮這裡是樓上鋪
要拾級而上的
店子內位子是超級多
而且亦有很多電視
座位是坐得超級舒服!
午巿最近還推出了優惠的lunch set呢~價錢是HKD 80 / 一位
可以自由選擇三款不同的食物
如飯/烏冬-> 蔬菜盆/泡菜年糕 -> 湯品(如豬手湯/人蔘雞/泡菜湯
看來相當豐富!!!
如果想一嚐海鮮塔的話
午巿亦有提供
那就是說不用和別人迫在晚巿時了~~
午巿人不太多, 如想試海鮮塔的話
相當建議中午前來~~
一場來到我們當然當了久仰的海鮮塔~~~~
其實共有3款海鮮塔的呢~
包括斧山, 首爾塔和濟洲塔~
每款都有不同的海鮮
大家可以選擇心水的海鮮塔呢~~~
我們這次選了 斧山塔來嚐嚐~~
下好單後, 很快勤快的侍應就端來了一個幾層高的塔了~~~~侍應並在蓋子上插上計時器
着我們如計時器到了85度
就可以拿蓋吃了!!!!
他建議每層塔的食用時間為5分鐘
餐廳並會送上沙漏來計時
因為如果遲了吃的話
會影响到不同"塔"內海鮮的蒸煮時間
海鮮或會變得過熟而變"鞋口"了~~~
點了大大枝的濟洲橙汁來解喝~~這款橙汁味道較為自然
橙味不會太假
而且是產自濟洲
味道香甜好入口呢~~
約等了10來分鐘計時器就到了85度
意味道可以開塔了!!!
我們點了斧山塔海鮮很豐富呢~
包括有鮑魚、蟶子、海蝦、大蚌、元貝、青口、海螺、象拔蚌、大花蛤、廣島蠔、日本南瓜、日本蕃薯等等~~~
這是第一層的塔喔~~
一開蓋就是香味四溢
特別喜愛 大蚌和蟶子
海鮮全都非常新鮮
入口彈牙爽脆
就算不沾醬汁都惹味非常!!!!
至於第二層是元貝和海蝦
元貝是蒸得剛剛好
帶子又大又爽口!!!!
而且群邊非常爽口彈牙!!
最喜歡留在殼內的汁
是非常非常鮮甜可口!!!!
再配上大大隻又爽甜的大蝦
這一層很滿足呢~~~~
第三層是蜆子、蠔和蔬菜主導蜆子和蠔不算大隻
但是清潔工夫做到十足
吃下去蜆子夠彈牙沒有砂
一口一隻都還不錯~~~
而蠔則比想像中更多蠔味!!!
咬入去蠔味四溢
肚子部位(即黑色位置)有很濃很Creamy的質感
好味!
上到第四層了!!!打開一看..喔!!! 是鮑魚!!!!
有二大隻喔!!!!
另外亦有很多蔬菜如粟米, 南瓜冬瓜等等~~
鮮香的鮑魚味道從塔內飄出來鮑魚質地很厚實
咬下去很有質感!!
非常鮮甜好0趙頭
吃得出是新鮮貨來的
實在是美味極了~~~
另外塔內還有幾只東風螺
東風螺體積不算很大
是嬌少的那種
吃起來一樣彈牙爽口
全然無砂呢~~
其實以清蒸來弄
只是是新鮮的海鮮和蔬菜
全部都以最鮮最甜的味道出來
這餐是吃得很滿足
相信亦會擇日再來嚐嚐其它塔呢~~
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