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2017-02-04
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一个晚上，来到好一段时间没来过的「鼎泰丰」吃了一顿晚饭。只得夫妻两人，吃得不多，无非一包、一饭、一汤、一前菜、一甜品而已。招牌「小笼包」（$60/6个）保持一贯水准，皮薄、汤甜、肉馅鲜，而且够烫热，别说夫妻两人每人只能分得三个，就是每人一笼或更多，其实也无问题。不过晚餐不能只吃包，一笼分甘同味再吃点别的，小食更显得多滋味呢！ 「排骨蛋炒饭」（$89）也很好，胡椒味的猪排虽也不错，但蛋炒饭却更佳，口感、味道都能让人满意。 「台式酸辣汤」（$52）酸辣度不太足，就是对我这个不太尝得辣的老饕来说，也不太够辣劲。这汤最特别的，是大量切成切丝的豆腐，可见厨师的刀功甚为不错。 小食「台式四季豆」（$50）是冷的，即使材料一样是四季豆、肉碎和虾米碎，也没有热的那么好吃和惹味。 「迷你芝麻包」（$30/3个）小巧玲珑，味道过得去，但芝麻馅并无流心，质感较稠，明显地被小笼包比下去。简单的「鼎泰丰」晚餐，虽然四季豆和芝麻包只是普通，但小笼包和蛋炒饭仍然水准甚高。
只得夫妻两人，吃得不多，无非一包、一饭、一汤、一前菜、一甜品而已。
招牌「小笼包」（$60/6个）保持一贯水准，皮薄、汤甜、肉馅鲜，而且够烫热，别说夫妻两人每人只能分得三个，就是每人一笼或更多，其实也无问题。不过晚餐不能只吃包，一笼分甘同味再吃点别的，小食更显得多滋味呢！
「排骨蛋炒饭」（$89）也很好，胡椒味的猪排虽也不错，但蛋炒饭却更佳，口感、味道都能让人满意。
「台式酸辣汤」（$52）酸辣度不太足，就是对我这个不太尝得辣的老饕来说，也不太够辣劲。这汤最特别的，是大量切成切丝的豆腐，可见厨师的刀功甚为不错。
小食「台式四季豆」（$50）是冷的，即使材料一样是四季豆、肉碎和虾米碎，也没有热的那么好吃和惹味。
「迷你芝麻包」（$30/3个）小巧玲珑，味道过得去，但芝麻馅并无流心，质感较稠，明显地被小笼包比下去。
简单的「鼎泰丰」晚餐，虽然四季豆和芝麻包只是普通，但小笼包和蛋炒饭仍然水准甚高。
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