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2016-06-24
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你有否因為吃到好味的食物而感動? 浪漫主義掛帥的我情感澎湃, 奈何好食到而令我動容的卻不算太多。星期日中午原本想到尖沙咀和太古新開的沾麵店試試, 但下大雨關系, 打消離開元朗區覓食的念頭。 原以為這樣惡劣天氣, 會減弱排“彩”的人龍。 走到後巷, 那條人龍始終沒有減退, 大家撐著雨傘仍然在等。 幸好這次只是等上三十分鐘時間, 但那侷促天氣足已叫人難耐。店面一切都沒有改變, 變了的是廚房內多了幫日籍老闆忙的三名學徒, 也許是令等待的時間縮短原因吧。天氣太悶熱, 要來一瓶冰凍的降溫。除了茶味可樂, 還加入了長野縣蜜桃汁和信州蘋果汁供選擇。 這回喝上: 信州蘋果汁 ($18), 甜美果香, 來自日本的總不會叫人失望, 好飲!餐牌內沾麵依舊是那三款: 沾麵, 蝦沾麵和黑油沾麵, 價錢跟一年前一樣沒有加過價, 實屬難得! 而換上的是三款新麵條選擇: 黑蒜麵, 檸檬麵和小麥麵。蝦沾麵+黑蒜麵 $83放面的一塊彩字紫菜仍然是焦點。 沾汁的溫度比上一次到來時熱了點, 是為了迎合香港人熱食的口味而與原本的意義背道而馳嗎? 雖然外面的氣溫熱到抖不過氣來, 但喝一口熱湯確實很溫暖。 今回試上蝦沾麵汁, 濃厚
星期日中午原本想到尖沙咀和太古新開的沾麵店試試, 但下大雨關系, 打消離開元朗區覓食的念頭。 原以為這樣惡劣天氣, 會減弱排“彩”的人龍。 走到後巷, 那條人龍始終沒有減退, 大家撐著雨傘仍然在等。 幸好這次只是等上三十分鐘時間, 但那侷促天氣足已叫人難耐。
店面一切都沒有改變, 變了的是廚房內多了幫日籍老闆忙的三名學徒, 也許是令等待的時間縮短原因吧。
天氣太悶熱, 要來一瓶冰凍的降溫。除了茶味可樂, 還加入了長野縣蜜桃汁和信州蘋果汁供選擇。 這回喝上: 信州蘋果汁 ($18), 甜美果香, 來自日本的總不會叫人失望, 好飲!
信州蘋果汁
$18
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信州蘋果汁
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蝦沾麵+黑蒜麵 $83
放面的一塊彩字紫菜仍然是焦點。 沾汁的溫度比上一次到來時熱了點, 是為了迎合香港人熱食的口味而與原本的意義背道而馳嗎?
蝦沾麵+黑蒜麵
$83
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蝦沾麵+黑蒜麵
$83
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蝦沾麵+黑蒜麵
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蝦沾麵+黑蒜麵
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蝦沾麵+黑蒜麵
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蝦沾麵+黑蒜麵
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蝦沾麵+黑蒜麵
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蝦沾麵+黑蒜麵
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蝦沾麵+黑蒜麵
$83
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蝦沾麵+黑蒜麵
$83
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黑油沾麵+檸檬麵 $80
黑油沾麵跟從前的味道沒有太大改變, 那深色的黑蒜油沒有因年華而減去著色度, 湯面泛著黑蒜油, 一貫的香濃惹味, 而溫度上亦是明顯地加強了。
黑油沾麵+檸檬麵
$80
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黑油沾麵+檸檬麵
$80
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黑油沾麵+檸檬麵
$80
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黑油沾麵+檸檬麵
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黑油沾麵+檸檬麵
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追加黑蒜麵+蛋 ($15 + $10)
黑蒜麵的確做得很好味, 雖已吃到8成飽的狀態, 不過仍要追加上95g的麵條, 再度回味。 因為麵條是自家製造, 師傅在一旁不斷默默的製作, 是重手了還是喝過濃湯, 追加麵條的蒜香竟然比第一碗來得更濃郁, 而且帶更多蒜頭的辣味, 更加惹味。
小店的半熟蛋真的比其他拉麵店做得更稱職更好味, 雖然追加要付上$10, 都忍不住要再品嚐, 流心蛋黃的香甜濃郁真叫人再三回味。
追加黑蒜麵+蛋
$25
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吃到一半已感受到小店努力經營的證據, 那刻的感動的確令雙眼泛起一絲濕霧。 默默耕耘的進步, 微細地方的改善, 是叫人甘心付出時間等待!
餐廳名稱: 彩餐廳地址: 元朗建德街26號益利大廈地下14號舖
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