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2025-07-23
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在平日悠閒的下午，我與另一半走進新城市廣場的Bakehouse，發現完全不用等位，為這頓飯揭開一個愜意而美好的序幕。 餐前的頭盤可以二選一，我們選了當日精選——蘑菇湯（Mushroom Soup），湯底香濃滑順，真正喝得出新鮮蘑菇的原味，每一口都暖入心坎。隨餐附上的麵包熱騰騰，外皮酥脆，咀嚼時帶有淡淡麥香，為整個餐點增添無限層次。 主菜環節，我的另一半選了Bakehouse主廚尼斯沙律——Bakehouse Salad，材料包括flaked tuna、tomato、soft boiled egg、fingerling potatoes、chicory、mustard，食材極致新鮮，每一口都是豐富的口感和層次。金黃半熟蛋與滋味鮮明的芥末醬融和，嫩薯與吞拿魚恰到好處，讓人一試難忘。 我則點了香濃的蘑菇水波蛋多士——Mushroom Tartine，材料有porcini truffle cream、poached egg、seeded sourdough。入口之際，水波蛋流心與松露菌忌廉混和，塗滿帶穀種的酸種多士，麵包吸滿了醬汁卻依舊保持外層酥脆，每一口都是幸福感爆發。 飲品部分，隨餐附上的
餐前的頭盤可以二選一，我們選了當日精選——蘑菇湯（Mushroom Soup），湯底香濃滑順，真正喝得出新鮮蘑菇的原味，每一口都暖入心坎。隨餐附上的麵包熱騰騰，外皮酥脆，咀嚼時帶有淡淡麥香，為整個餐點增添無限層次。
主菜環節，我的另一半選了Bakehouse主廚尼斯沙律——Bakehouse Salad，材料包括flaked tuna、tomato、soft boiled egg、fingerling potatoes、chicory、mustard，食材極致新鮮，每一口都是豐富的口感和層次。金黃半熟蛋與滋味鮮明的芥末醬融和，嫩薯與吞拿魚恰到好處，讓人一試難忘。
我則點了香濃的蘑菇水波蛋多士——Mushroom Tartine，材料有porcini truffle cream、poached egg、seeded sourdough。入口之際，水波蛋流心與松露菌忌廉混和，塗滿帶穀種的酸種多士，麵包吸滿了醬汁卻依舊保持外層酥脆，每一口都是幸福感爆發。
飲品部分，隨餐附上的無糖茶一試驚喜。雖然無糖，但天然水果香氣四溢，清新爽口，不像一般無糖飲品那麼寡淡，反而令人一再回味。
最後，當然少不了Bakehouse最有名的招牌葡撻（Sourdough Egg Tart）作結。平時要大排長龍購買，而這次可以坐著慢慢品嘗，熱騰騰現烤，外層酥皮用叉輕輕一切已能感受鬆脆，蛋漿幼滑香甜，堪稱完美。唯一小小不同的是堂食需加一服務費，但能夠在舒適環境下細味每個細節，無疑是物有所值的。
在Bakehouse的每一道菜都既精緻又令人驚喜，無論是味道、用料還是體驗，都絕對值得推薦。
🥲🥲
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