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2017-08-23
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去到西灣河行下，途經舊街市見到一間小食店新開將，就八卦睇下，原本是以人蔘湯底為賣點的麵店，心想個老闆都幾夠薑，夠膽死喺西灣河老牌麵店 超級無敵車仔麵 隔離開麵店，可說是自尋死路😆見佢咁夠薑就即管入去一試，推門一進已經聞到濃濃的人蔘味芬香摸鼻。有煲過人蔘湯的經驗都知煲人蔘時聞到的味是淡淡的，要有如此濃烈味道，老闆必然是不計成本地重手落人蔘.......坐底睇下餐牌，人蔘湯麵賣$39？？😳令我感到老闆更加夠薑😆店員全是二十餘歲的小妹妹，走過來就竟然推介我試那個沁沁飯，說是油飯很好味道，今天只賣剩兩個，餐牌上寫是臘味雞煲飯，那我就打消了食麵的念頭，試下那個飯吧！然後就在餐牌上點了幾個幾特色的小食。飯到，其貌不揚，不特別精緻，只是中間是油飯旁邊圍住臘味及雞，只可說餸的份量足夠，不似在酒樓食臘味蒸飯只有少少的臘味。一啖試了油飯，真的真的很好食，飯中充滿了臘味味道，也有雞油味道，更有一些不知名的配料味道，真的從來未食過，也未食過這樣好味的飯😱臘腸潤腸肥瘦、軟硬適中，臘味香濃，好味👍🏻臘鴨肶切成件，也是味道很好，這樣做一個飯，真是大開眼界👀小食方面，我點了醉雞卷、特大冬菇與芝士蜜糖魚柳.....醉雞
見佢咁夠薑就即管入去一試，推門一進已經聞到濃濃的人蔘味芬香摸鼻。有煲過人蔘湯的經驗都知煲人蔘時聞到的味是淡淡的，要有如此濃烈味道，老闆必然是不計成本地重手落人蔘.......坐底睇下餐牌，人蔘湯麵賣$39？？😳令我感到老闆更加夠薑😆
店員全是二十餘歲的小妹妹，走過來就竟然推介我試那個沁沁飯，說是油飯很好味道，今天只賣剩兩個，餐牌上寫是臘味雞煲飯，那我就打消了食麵的念頭，試下那個飯吧！然後就在餐牌上點了幾個幾特色的小食。
飯到，其貌不揚，不特別精緻，只是中間是油飯旁邊圍住臘味及雞，只可說餸的份量足夠，不似在酒樓食臘味蒸飯只有少少的臘味。
一啖試了油飯，真的真的很好食，飯中充滿了臘味味道，也有雞油味道，更有一些不知名的配料味道，真的從來未食過，也未食過這樣好味的飯😱臘腸潤腸肥瘦、軟硬適中，臘味香濃，好味👍🏻臘鴨肶切成件，也是味道很好，這樣做一個飯，真是大開眼界👀
小食方面，我點了醉雞卷、特大冬菇與芝士蜜糖魚柳.....醉雞卷味道都很香，酒味適中帶清甜味道，是蜜糖的味道👍🏻與藥材味十分配合。
特大冬菇味道夠濃、燜得夠淋，鹵水汁與冬菇味很配合，鹵水很香比一般食的更好味。店員說鹵水是老闆家傳秘方，所以外邊是吃不到這樣味道.....好嘢👍🏻
蜜糖芝士魚柳也是好食，估不到芝士配蜜糖會有如此效果，魚柳剪得很香👃🏻
食完再試他們自家制的常溫羅漢果茶，店員特別指明很甜但沒有落糖，純是羅漢果的甜味，老闆專登揀最靚嘅羅漢果，羅漢果糖是比較健康唔會肥，糖尿病人都可以飲。試了，真的很甜而且很濃，飲得出是自家製，味道很好👍🏻也是從未試過那種好👍🏻
食完後感，這是首次在香港覺得一間食店對食物及食材的要求及盛意，食物質素是私房菜的質素，收費只是車仔麵價錢，我會盡快帶朋友再試，特別要試他的人蔘雞湯麵，以免這小店出了名之後會加價😝希望小店能以後都能保持水準，保持住這份盛意下去🙏🏻
沁沁飯
$39
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醉雞卷
$20
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