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2010-05-02
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一年一度的生日，當然要吃返餐好啦選擇了Tony Roma這間從來沒有光顧過的牛肋排專門店，算是貪新鮮吧雖然價錢算幾貴，但無所謂啦叫了一份原味燒肋排配牛排、蒜香蝦意粉、香焗脆糖蘋果先送上附送的餐包、與及凍檸茶餐包烘得幾脆幾好味，加上那款香得來不太油膩的香草牛油，塗在麵包上特別開胃，而且可以re-fill可惜麵包唔夠熱，而且今晚無叫餐湯拌著包吃，失策……接著送上的是原味燒肋排配牛排，原味肋排是這店鎮店招牌菜，水準當然有翻咁上下今次一試果然沒有令我失望，肋排肉質鬆軟可口，輕輕一刃便能切開原味燒汁不止留在肋骨肉的表層，而是滲入肋骨肉中，令整塊充滿著原味燒汁的香甜味，可見燒的火喉掌握得不錯這項招牌菜不但沒有令我失望，而且有點令我對牛肋骨改觀從前我不太喜歡吃肋骨，因為骨太多、肉太少，加上燒起上來香味太多只留在肋骨肉、肋骨本身的表層…… 所以入口後味覺便顯得無甚特別如果將同類出售肋骨餐廳的水準比較，我會將Tony Roma放在第一位，意粉屋、Outback次之…….相比下，牛排就顯得較失色了，牛排肉稍韌，但尚算可以接受配搭的香味飯，味道似是中式的海南雞飯沙律則沒有甚麼特別，除了給予幾爽口外，沒有甚麼
選擇了Tony Roma這間從來沒有光顧過的牛肋排專門店，算是貪新鮮吧
雖然價錢算幾貴，但無所謂啦
叫了一份原味燒肋排配牛排、蒜香蝦意粉、香焗脆糖蘋果
先送上附送的餐包、與及凍檸茶
餐包烘得幾脆幾好味，加上那款香得來不太油膩的香草牛油，塗在麵包上特別開胃，而且可以re-fill
可惜麵包唔夠熱，而且今晚無叫餐湯拌著包吃，失策……
接著送上的是原味燒肋排配牛排，原味肋排是這店鎮店招牌菜，水準當然有翻咁上下
今次一試果然沒有令我失望，肋排肉質鬆軟可口，輕輕一刃便能切開
原味燒汁不止留在肋骨肉的表層，而是滲入肋骨肉中，令整塊充滿著原味燒汁的香甜味，可見燒的火喉掌握得不錯
這項招牌菜不但沒有令我失望，而且有點令我對牛肋骨改觀
從前我不太喜歡吃肋骨，因為骨太多、肉太少，加上燒起上來香味太多只留在肋骨肉、肋骨本身的表層…… 所以入口後味覺便顯得無甚特別
如果將同類出售肋骨餐廳的水準比較，我會將Tony Roma放在第一位，意粉屋、Outback次之…….
相比下，牛排就顯得較失色了，牛排肉稍韌，但尚算可以接受
配搭的香味飯，味道似是中式的海南雞飯
沙律則沒有甚麼特別，除了給予幾爽口外，沒有甚麼評價
蒜香蝦意粉的汁幾好味，帶有少許的酸與辣
蕃茄與蝦的配搭得宜，幾好味的
最後的一道甜品香焗脆糖蘋果，水準不俗的
雲呢拿雪糕配上焗脆糖碎、蘋果肉，似是個雪糕蘋果批的
蘋果肉幾多，而且夠鮮甜，確是唔錯
蘋果肉的酸、與融化中雲呢拿雪糕的甜交集起來，酸酸甜甜是幾好味的
酸甜交集的一道甜品，不太肥膩也不太甜
尤其在吃到一半時，所感受到的酸中帶甜，甜中又帶酸，確是一道不錯的甜品
埋單計數，二個人吃要成四百三十元，算幾貴的
但今餐的水準而言，是物有所值，也是值得回味，更吸引我下次再光顧的
餐廳裝修得較為簡潔，沒有Outback的澳洲式裝潢陳設，也沒有意粉屋的精美漫畫
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